Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan MARLIN : Marine and Fisheries Science Technology Journal
Wiryati, Ganjar
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Environmental Science

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Efektivitas Demonstrasi Cara Pengolahan Tulang Ikan Nila pada Kelompok Pengolah Ikan di Kecamatan Turi Kabupaten Sleman Wiryati, Ganjar; Hidayati, Ariesca Nur
Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan Vol 18, No 2 (2024)
Publisher : Program Studi Penyuluhan Perikanan Politeknik Ahli Usaha Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33378/jppik.v18i2.479

Abstract

Upaya menciptakan industri olahan produk perikanan zero waste “nol sampah” merupakan upaya yang dilakukan agar semua bagian dari ikan dapat dikelola dan dimanfaatkan termasuk bagian tulang ikan. Kerupuk dan stik ikan adalah cemilan olahan yang dapat di buat dengan bahan baku tulang ikan. Tujuan dari penelitian ini yaitu menguraikan perubahan pengetahuan dan keterampilan pengolah ikan setelah mengikuti kegiatan penyuluhan perikanan. Penelitian ini dilakukan dengan mengukur pengetahuan dan keterampilan anggota kelompok pengolah sebelum dan sesudah kegiatan penyuluhan. Kegiatan penyuluhan dilakukan dengan metode demonstrasi cara pengolahan stik dan kerupuk tulang ikan. Data dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian  menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan dan keterampilan pada kedua materi penyuluhan yang disampaikan. Penyuluhan yang dilakukan, sangat efektif untuk mengubah pengetahuan dan cukup efektif untuk mengubah keterampilan pengolah ikan.
DEMONSTRASI CARA DIVERSIFIKASI OLAHAN IKAN TUNA (Thunnini) UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN PENGOLAH DI KECAMATAN MOROTAI SELATAN KABUPATEN PULAU MOROTAI PROVINSI MALUKU UTARA Malagapi, Sarni; Yuniarti, Tatty; Wiryati, Ganjar
MARLIN Vol 2, No 2 (2021): (Agustus, 2021)
Publisher : Politeknik Kelautan dan Perikanan Pangandaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/marlin.V2.I2.2021.63-78

Abstract

Kabupaten Pulau Morotai memiliki potensi perikanan yang mumpuni dalam bidang penangkapan dan pengolahan. Potensi perikanan dapat dikembangkan dengan cara meningkatkan peranan sumber daya manusia yang menjadi motor penggerak bagi aspek perikanan. Tujuan praktik akhir adalah untuk meningkatkan pengetahuan kelompok dan meningkatkan keterampilan mengenai variasi produk olahan perikanan. Hasil dari kegiatan praktik akhir diharapkan dapat bermanfaat dan dapat dijadikan sebagai acuan dalam membantu kegiatan penyuluhan melalui aksi penyuluhan yang tepat. Praktik akhir dilaksanakan pada tanggal 02 Maret sampai dengan 15 Mei 2020. Program kegiatan yang dilakukan berupa : penetuan lokasi dan dan sasaran penyuluhan, sosialisasi kegiatan penyuluhan, inovasi, difusi, dan adopsi, serta evaluasi penyuluhan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik sasaran yang termasuk dalam kategori rendah berjumlah 6 orang dan kategori sedang berjumlah 4 orang. Pre Test maupun Post Test yang dilakukan pada penilaian fungsi kelompok (aspek pengetahuan Pre Test 65% dan Post Test sebesar 89%, aspek sikap Pre Test 59,2% dan Post Test 89,8%), demonstrasi cara pembuatan crispy (aspek pengetahuan Pre Test 56% dan Post Test 93%, aspek sikap Pre Test 66,4% dan Post Test 80,4%), dan demonstrasi cara pembuatan nugget (aspek pengetahuan Pre Test 59,3% dan Post Test 85,71%, aspek sikap Pre Test 74,8% dan Post Test 88,4%).
Co-Authors Hidayati, Ariesca Nur Malagapi, Sarni Yuniarti, Tatty