Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Tropical Fisheries
Rario Rario
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Environmental Science Immunology & microbiology Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
UJI ANGKA LEMPENG TOTAL SEBAGAI INDIKATOR MUTU UDANG WINDU (Penaeus monodon) Norhayani Norhayani; Rario Rario; Retoselino Retoselino
JOURNAL OF TROPICAL FISHERIES Vol. 21 No. 2 (2026): Journal of Tropical Fisheries (In Progress)
Publisher : Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian, Kehutanan dan Perikanan, Universitas Palangka Raya (UPR)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36873/jtf.v21i2.27640

Abstract

Udang windu (Penaeus monodon) merupakan komoditas hasil perikanan yang rentan mengalami penurunan mutu karena kandungan air dan nutrisinya yang tinggi sehingga mendukung pertumbuhan mikroba. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pembuatan media Plate Count Agar (PCA), kulturisasi bakteri, dan jumlah koloni bakteri pada udang windu sebagai indikator mutu. Pengujian dilakukan di Badan Pengendalian dan Pengawasan Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan (BPPMHKP) Palangka Raya. Sampel udang windu sebanyak 25 g dihomogenisasi dengan 225 ml larutan BFP, kemudian dilakukan pengenceran bertingkat hingga 10⁻⁵. Sampel ditanam pada media PCA menggunakan metode agar tuang (pour plate) dan diinkubasi pada suhu 35 ± 1°C selama 48 ± 2 jam. Hasil menunjukkan bahwa seluruh jumlah koloni berada di bawah rentang koloni yang dapat dihitung, yaitu 25–250 koloni. Oleh karena itu, hasil uji Angka Lempeng Total (ALT) dikategorikan sebagai Too Few To Count (TFTC), sehingga nilai ALT secara kuantitatif tidak dapat ditentukan. Hasil tersebut menunjukkan bahwa sampel menghasilkan jumlah koloni mikroba yang relatif rendah
Co-Authors Norhayani Norhayani Retoselino Retoselino