<![CDATA[Program PKM Mahasiswa Berdampak 2025 dilaksanakan di Desa Kaliori, Kecamatan Kalibagor, Kabupaten Banyumas, sebagai upaya strategis pengentasan kemiskinan dan penguatan ketahanan pangan berbasis potensi lokal. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan kapasitas sumber daya manusia (SDM) dan kemandirian ekonomi masyarakat, khususnya kelompok PKK dan unit usaha Bakeri Paori, melalui pelatihan, penerapan teknologi, dan pendampingan digital sosiopreneurship berbasis produk olahan singkong dan jagung. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan Participatory Action Research (PAR) yang meliputi tiga tahapan: pelatihan teknis dan manajerial, penerapan teknologi tepat guna (TTG) pada proses produksi pangan lokal, serta pendampingan intensif kelembagaan dan digitalisasi pemasaran. Evaluasi dilakukan melalui pengukuran pre-test dan post-test pada setiap tahapan. Hasil menunjukkan peningkatan rata-rata kapasitas SDM sebesar 36,55%, dengan peningkatan tertinggi pada aspek produksi olahan jagung (56,22%) dan pemasaran digital (50,31%). Dampak nyata kegiatan ini meliputi peningkatan pengetahuan dan keterampilan teknis, penerapan SOP mutu dan legalitas (PIRT dan halal), serta terbentuknya sistem pembukuan dan pemasaran digital berbasis komunitas. Program ini terbukti efektif memperkuat peran perempuan desa dalam wirausaha pangan lokal, mendorong diversifikasi ekonomi berbasis teknologi, dan membangun ekosistem digital sosiopreneurship berkelanjutan menuju kemandirian desa.]]>
