Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Hakikat: Journal of Halal Studies
Salma Salsabila Rabbani
Universitas Jenderal Soedirman

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Perkembangan Penelitian Halal dalam Industri Pangan dan Agroindustri: Sebuah Literature Review Salma Salsabila Rabbani; Dian Novitasari; Riana Listanti
Hakikat: Journal of Halal Studies Vol 1 No 2 (2025): Hakikat : Journal of Halal Studies Oktober 2025
Publisher : LPPM Universitas Jenderal Soedirman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20884/1.hakikat.2025.1.2.19018

Abstract

Penelitian mengenai halal pada industri pangan dan agroindustri mengalami perkembangan signifikan seiring meningkatnya kesadaran konsumen, regulasi jaminan produk halal, serta dinamika pasar global. Literatur review ini bertujuan untuk mengkaji perkembangan penelitian halal berdasarkan tiga aspek utama, yaitu relevansi topik, kesesuaian metode penelitian, dan kontribusi terhadap tujuan kajian. Dari kumpulan jurnal terpilih, dilakukan telaah kritis terhadap fokus penelitian, pendekatan metodologis yang digunakan, serta implikasi teoretis dan praktis yang dihasilkan. Hasil kajian menunjukkan bahwa penelitian halal tidak lagi terbatas pada aspek normatif-keagamaan, tetapi telah berkembang mencakup isu sertifikasi, rantai pasok halal, inovasi teknologi, daya saing industri, keberlanjutan, dan pemberdayaan UMKM. Metode penelitian yang dominan meliputi studi literatur, pendekatan kualitatif deskriptif, serta kuantitatif empiris, yang secara umum telah sesuai dengan tujuan masing-masing studi. Kontribusi penelitian-penelitian tersebut memperkaya pengembangan ilmu pengetahuan sekaligus memberikan rekomendasi strategis bagi pemerintah, pelaku industri, dan pemangku kepentingan dalam memperkuat ekosistem halal di sektor pangan dan agroindustri.
Co-Authors Dian Novitasari Listanti, Riana