<![CDATA[Pertumbuhan industri kafe yang semakin cepat membuat persaingan dalam usaha menjadi lebih sengit. Kondisi ini mendorong para pengusaha memahami faktor-faktor yang memengaruhi keputusan seseorang membeli produk. Penelitian ini ingin mengetahui bagaimana kualitas produk dan persepsi harga memengaruhi keputusan pembelian konsumen terhadap Alternote Coffee di Jakarta Timur. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif.Data dikumpulkan dengan cara menyebarluaskan kuesioner kepada 103 orang responden yang pernah membeli produk di Alternote Coffee. Data yang dianalisis dengan cara uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, uji t, uji F, serta uji koefisien determinasi, menggunakan bantuan program SPSS versi 27. Penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian dengan nilai signifikan 0,058 > 0,05. Persepsi harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian dengan nilai signifikan < 0,05. Secara simultan, kualitas produk dan persepsi harga berpengaruh signifikan terhada keputusan pembeliani. Nilai R square sebesar 0,301 menunjukkan kedua variabel mampu menjelaskan 30,1% dari keputusan pembelian, sedangkan sisanya dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diteliti. Kesimpulannya, persepsi harga menjadi faktor yang berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian, sedangkan kualitas produk tidak menunjukkan pengaruh signifikan secara parsial.]]>
