<![CDATA[Diabetes melitus (DM) merupakan penyakit tidak menular yang memerlukan pengelolaan berkelanjutan, tidak hanya terapi farmakologis tetapi juga perubahan perilaku, pengaturan pola makan, aktivitas fisik, pemantauan glukosa darah, dan perawatan diri. Edukasi diabetes dan pemilihan camilan yang tepat menjadi komponen penting dalam pengelolaan DM. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam pengelolaan DM melalui edukasi kesehatan, pemeriksaan glukosa darah sewaktu (GDS), serta praktik pembuatan Snack UMBISA sebagai alternatif camilan sehat. Kegiatan dilaksanakan pada Agustus 2026 di Desa Purbayan, Kecamatan Baki, Kabupaten Sukoharjo dengan pendekatan one-group pretest-posttest. Rangkaian kegiatan meliputi pretest, pemeriksaan GDS, edukasi kesehatan interaktif, praktik pembuatan Snack UMBISA, dan posttest. Data skor pengetahuan dianalisis menggunakan uji paired sample t-test (p < 0,05), sedangkan data GDS dianalisis secara deskriptif. Sebanyak 45 peserta mengikuti pemeriksaan GDS dengan rata-rata 173,36 ± 62,17 mg/dL. Skor pengetahuan meningkat dari 5,21 menjadi 7,38 dengan selisih 2,18 poin. Hasil uji paired sample t-test menunjukkan t = 16,75 dan p < 0,001, yang berarti terdapat perbedaan bermakna sebelum dan sesudah edukasi. Edukasi pengelolaan DM yang dipadukan dengan pemeriksaan GDS dan praktik pembuatan Snack UMBISA efektif meningkatkan pengetahuan peserta. Snack UMBISA diposisikan sebagai media inovasi edukasi dan keterampilan, bukan terapi pengganti obat.]]>
