<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh beban kerja terhadap produktivitas di Banquet Kitchen, pengaruh lingkungan kerja terhadap produktivitas di Banquet Kitchen, serta pengaruh beban kerja dan lingkungan kerja secara simultan terhadap produktivitas di Banquet Kitchen Lumire Hotel & Convention Center Jakarta. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan analisis regresi linier berganda. Data dikumpulkan melalui kuesioner dengan skala Likert yang disebarkan kepada 46 responden yang merupakan karyawan di Banquet Kitchen Lumire Hotel & Convention Center Jakarta, kemudian diolah menggunakan program SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa beban kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap produktivitas, dengan nilai t hitung sebesar 5,820 dan signifikansi <0,001. Lingkungan kerja juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap produktivitas, dengan nilai t hitung sebesar 3,175 dan signifikansi sebesar 0,003. Secara simultan, beban kerja dan lingkungan kerja berpengaruh signifikan terhadap produktivitas, dengan nilai F hitung sebesar 129,330 dan signifikansi <0,001. Nilai Adjusted R Square sebesar 0,851 menunjukkan bahwa 85,1% variasi produktivitas dapat dijelaskan oleh kedua variabel tersebut, sedangkan sisanya sebesar 14,9% dipengaruhi oleh faktor lain di luar model penelitian ini. Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan evaluasi bagi manajemen Banquet Kitchen dalam mengelola beban kerja dan meningkatkan kualitas lingkungan kerja guna mendorong produktivitas secara optimal.]]>
