Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Health Information : Jurnal Penelitian
Safni Mulia Roza
Poltekkes Kemenkes Semarang
Dentistry Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pengaruh Stabilisasi Suhu Penyimpanan Terhadap Kadar PH Pada ASI Perah Ibu Bekerja di Lingkungan Kampus I Poltekkes Kemenkes Semarang Safni Mulia Roza; Diyah Fatmasari; Mardiyono Mardiyono; Melyana Nurul Widyawati
Health Information : Jurnal Penelitian Vol 16 No 2 (2024): Mei-Agustus
Publisher : Poltekkes Kemenkes Kendari

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36990/hijp.v16i2.1216

Abstract

Ringkasan: Latar Belakang: Peningkatan jumlah ibu bekerja menuntut strategi penyimpanan ASI perah yang optimal untuk mempertahankan kualitas nutrisi bagi bayi. Suhu dan durasi penyimpanan menjadi faktor kritis yang mempengaruhi stabilitas pH sebagai indikator kualitas ASI. Tujuan: Mengevaluasi efektivitas stabilisasi suhu penyimpanan terhadap perubahan kadar pH ASI perah selama 10 jam. Metode: Penelitian quasi-eksperimen pada 34 sampel ASI dengan desain pre-post test control group. Kelompok intervensi menggunakan cooler bag termoelektrik (2-5°C), kelompok kontrol menggunakan cooler bag es gel. Pengukuran pH dilakukan menggunakan pH meter digital pada jam ke-0, 6, dan 10. Hasil: Penyimpanan dengan cooler bag termoelektrik menunjukkan penurunan pH minimal (0,13%) tanpa perbedaan signifikan antar waktu pengukuran (p=0,739). Sebaliknya, cooler bag es gel mengalami penurunan pH signifikan hingga 3,47% (p=0,000). Simpulan: Stabilisasi suhu 2-5°C efektif mempertahankan kualitas pH ASI. Saran: Diperlukan penyediaan fasilitas penyimpanan bersuhu stabil di tempat kerja untuk mendukung program ASI eksklusif.
Co-Authors Diyah Fatmasari Mardiyono, Mardiyono Melyana Nurul Widyawati