Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Peternakan Indonesia
Budi Santoso
Department of Animal Science, Faculty of Animal Science, Universitas of Papua
Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Quality of King Grass and Gliricidia Mixed Silage Inoculated with Epiphytic Lactic Acid Bacteria Enriched with Water-Soluble Carbohydrates: Kualitas Silase Campuran Rumput Raja dan Gamal yang Diinokulasi dengan Bakteri Asam Laktat Epifit yang Diperkaya Karbohidrat Larut Air Finestya Azizah Gunawan; Budi Santoso; Diana Sawen; Evi Warintan Saragih; Bambang Tjahyono Hariadi
Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science) Vol 28 No 3 (2026): Jurnal Peternakan Indonesia
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jpi.28.3.210-221.2026

Abstract

Penelitian ini mengevaluasi pengaruh inokulan bakteri asam laktat (BAL) epifit yang diperkaya sumber karbohidrat larut air (KLA) terhadap karakteristik fisik dan fermentasi silase campuran rumput raja dan gamal. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan enam perlakuan dan empat ulangan. Perlakuan meliputi P1, campuran rumput raja-gamal dengan air mineral 3% (v/b) sebagai kontrol, serta P1 dengan inokulan BAL (3% v/b) yang diperkaya glukosa (P2), molases (P3), gula pasir (P4), air kelapa tua (P5), atau ekstrak sagu (P6). Parameter meliputi kualitas fisik (warna, aroma, tekstur, keberadaan jamur), bahan kering (BK), bahan organik (BO), pH, dan skor Fleigh. Data dianalisis menggunakan analisis ragam dan uji Duncan. Pengayaan KLA tidak memengaruhi karakteristik fisik dan BK (P>0,05), tetapi meningkatkan BO serta memperbaiki pH dan skor Fleigh (P<0,01). Ekstrak sagu menghasilkan pH terendah (3,93) dan skor Fleigh tertinggi (91,5), yang menunjukkan kualitas fermentasi silase terbaik.
Co-Authors Bambang Tjahyono Hariadi Diana Sawen Evi Warintan Saragih Finestya Azizah Gunawan