<![CDATA[Budi daya kentang industri (Solanum tuberosum L.) di dataran medium menghadapi kendala suhu yang lebih tinggi dari kisaran optimum pembentukan dan pengisian ubi sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan vegetatif dan mengganggu distribusi asimilat ke ubi. Aplikasi retardant dapat menekan pertumbuhan vegetatif melalui penghambatan biosintesis giberelin, sedangkan magnesium (Mg) berperan dalam pembentukan klorofil, fotosintesis, dan metabolisme karbohidrat. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi interaksi antara kultivar kentang industri dan aplikasi kombinasi retardant serta Mg terhadap pertumbuhan, hasil, dan kualitas ubi di dataran medium. Penelitian dilaksanakan di lahan percobaan PT Horti Agro Makro, Kabupaten Garut, Jawa Barat menggunakan rancangan petak terbagi dengan tiga ulangan. Petak utama terdiri atas kultivar Medians, AR-08 Agrihorti, dan Ventury Agrihorti, sedangkan anak petak terdiri atas empat perlakuan, yaitu kontrol, Mg 15 g/tanaman, retardant tanpa Mg, serta kombinasi retardant dan Mg. Retardant terdiri atas prohexadione-Ca 100 ppm yang diaplikasikan satu kali dan paclobutrazol 100 ppm yang diaplikasikan dua kali. Interaksi kultivar dan perlakuan berpengaruh nyata terhadap bobot jenis ubi. Medians menghasilkan bobot jenis tertinggi pada perlakuan Mg tanpa retardant (1,11), sedangkan Ventury Agrihorti menghasilkan bobot jenis tertinggi pada kombinasi retardant dan Mg (1,12). Ventury Agrihorti juga menghasilkan jumlah dan bobot ubi tertinggi. Hasil tersebut menunjukkan bahwa pemilihan kultivar memengaruhi respons terhadap pengelolaan menggunakan retardant dan Mg, dengan kombinasi keduanya memberikan respons paling baik terhadap bobot jenis ubi Ventury Agrihorti.]]>
