Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal AGROTEKBIS
Legi, Hadayani, Rukavina Baksh, Monica Patricya
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
ANALISIS PENDAPATAN DAN NILAI TAMBAH KERIPIK BALADO UBI KAYU “CELEBES” DI KOTA PALU Legi, Hadayani, Rukavina Baksh, Monica Patricya
AGROTEKBIS Vol 3, No 1 (2015)
Publisher : AGROTEKBIS

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pendapatan dan nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan ubi kayu menjadi keripik balado ubi kayu ?Celebes? di Kota Palu. Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan Industri Celebes memiliki produksi terbesar dibandingkan dengan industri lainnya. Penentuan responden dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa pimpinan perusahaan dan karyawan dapat memberikan informasi tentang proses pengolahan keripik balado ubi kayu dan data lainnya. Jumlah responden  sebanyak  8 orang, terdiri dari 1 orang pimpinan perusahaan dan 7 orang karyawan Industri Celebes. Pengumpulan data pada penelitian ini terdiri atas data primer dan data sekunder. Analisis data yang digunakan yaitu analisis nilai tambah menurut Metode Hayami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Pendapatan keripik balado ubi kayu pada industri rumah tangga Celebes sebesar Rp 25.219.359/bulan; (2) Nilai tambah keripik balado ubi kayu pada industri rumah tangga Celebes sebesar Rp 25.850/kg dengan rasio nilai tambah 65,28% karena rasio nilai tambah ? 50%, artinya industri rumah tangga celebes dalam mengolah ubi kayu menjadi keripik balado ubi memberikan nilai tambah yang tergolong tinggi sehingga dapat meningkatkan keuntungan.
Co-Authors