<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengetahuan tentang food waste, sedekah, dan kontrol diri terhadap perilaku anti food waste di kalangan mahasiswa FEBI UIN Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi. Pemborosan makanan menjadi isu lingkungan, ekonomi, dan etika yang mendesak, sementara pada praktiknya masih ditemukan perilaku membuang makanan yang sebenarnya masih layak dimakan seperti nasi dan lauk-pauk dan makanan yang tidak layak dimakan seperti tulang ayam, juga sering dibuang. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan asosiatif kausal. Data primer diperoleh melalui kuesioner kepada mahasiswa Prodi Ekonomi Islam semester 4, 6, dan 8 sebagai responden sebanyak 200 orang, serta dilengkapi observasi untuk mendukung pengumpulan data mengenai food waste. Analisis data dilakukan menggunakan regresi linear berganda, melalui uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, uji hipotesis (uji t dan uji f), serta uji koefisien determinasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan tentang food waste berpengaruh positif dan signifikan terhadap perilaku anti food waste (t_hitung = 2.501 > t_tabel = 1.97214; signifikansi = 0.000 < 0.05). Sedekah juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap perilaku anti food waste (t_hitung = 6.956 > t_tabel = 1.97214; signifikansi = 0.000 < 0.05). Selanjutnya, kontrol diri berpengaruh positif dan signifikan terhadap perilaku anti food waste (t_hitung = 10.589 > t_tabel = 1.97214; signifikansi = 0.000 < 0.05). dapat disimpulkan bahwa peningkatan pengetahuan tentang food waste, penguatan sikap sedekah, serta kemampuan kontrol diri berperan penting dalam mendorong perilaku anti food waste pada mahasiswa FEBI UIN Sjech M. Djamil Djambek Bukittinggi.]]>
