Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Vokasi
Efendi, Yempita
Unknown Affiliation
Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Social Sciences

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
Pelatihan Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan Menjadi Produk Bernilai Ekonomi Pada Poklahsar Ummi Berkarya Nagari Sungai Batang, Maninjau Efendi, Yempita; Yusra, Yusra; Ethika, Ethika
Jurnal Vokasi Vol 8, No 3 (2024): November
Publisher : Politeknik Negeri Lhokseumawe

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30811/vokasi.v8i3.5737

Abstract

Tingginya kandungan gizi dalam ikan menjadikannya sebagai salah satu bahan utama produk olahan perikanan. Permasalahan  yang  timbul pada Poklashsar Ummi Berkarya adalah limbah ikan dari hasil produksi bakso dan nugget berupa tulang ikan yang belum dimanfaatkan dengan baik dan ketidakmampuan mitra mengolah tulang ikan. Tujuan  dari kegiatan PKM ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam  memanfaatkan  limbah  tulang  ikan  menjadi  produk  olahan  kerupuk, nugget dan abon tulang  ikan. Pelatihan yang dilaksanakan   kepada   kelompok   mitra  adalah  metode praktek  secara  langsung  mengolah limbah tulang ikan. Hasil dari  pengabdian ini adalah mitra mampu mengolah limbah tulang ikan menjadi produk berupa kerupuk, nugget dan abon tulang  ikan.
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MENJADI KAMPUNG TEMATIK MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN SAMPAH Yusra, Yusra; Ulfah, Maria; Efendi, Yempita; Putri, Sindy Gemaeka
Jurnal Vokasi Vol 6, No 3 (2022): November
Publisher : Politeknik Negeri Lhokseumawe

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30811/vokasi.v6i3.3260

Abstract

Sampah adalah sisa kegiatan sehari-hari manusia dan/atau proses alam yang berbentuk padat. Saat ini masalah sampah menjadi masalah yang sulit ditangani. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan memberdayakan masyarakat tentang cara pengolahan sampah guna mewujudkan kampung tematik. Mitra yang menjadi sasaran dari kegiatan PKM ini adalah dua kelompok masyarakat yang tinggal di pesisir pantai yakni RT 02 RW 14 dan RT 02. RW. 07 Kelurahan Pasia Nan Tigo, Kecamatan Koto Tangah Kota Padang. Metode yang dilakukan dalam PKM ini adalah penyuluhan dalam bentuk sosialisasi, pelatihan dan praktek langsung tentang penggolahan sampah. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa kegiatan pengabdian kepada masyarakat telah terlaksana dengan baik. Para peserta antusias dan berpartisipasi aktif dalam kegiatan ini. Dari hasil evaluasi menunjukkan terjadinya peningkatan pengetahuan masyarakat tentang sampah dan pengelolaannya. Pelaksanaan kegiatan ini diharapkan dapat mengurangi pencemaran lingkungan akibat sampah serta menciptakan usaha kreatif yang bernilai ekonomi
PELATIHAN PENANGANAN DAN PENGOLAHAN IKAN DI KELURAHAN PASIA NAN TIGO KECAMATAN KOTO TANGAH KOTA PADANG Yusra, Yusra; Efendi, Yempita; Mardiah, Ainul
Jurnal Vokasi Vol 3, No 2 (2019): Oktober
Publisher : Politeknik Negeri Lhokseumawe

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (511.349 KB) | DOI: 10.30811/vokasi.v3i2.1308

Abstract

Kelurahan Pasia Nan Tigo Kecamatan Koto Tangah Kota Padang merupakan salah daerah yang terletak di pesisir pantai. Sebagian besar penduduk di daerah  ini bekerja sebagai nelayan penangkap dan pengolah ikan. Daerah ini juga dijadikan  sentra pengolahan ikan Kota Padang yang disebut dengan Sentra Pengolahan Perikanan Pasia Nan Tigo (SP3N). Pengolahan ikan yang dominan dilakukan adalah pengolahan ikan teri kering (tawar dan asin). Mitra yang menjadi sasaran dari Kegiatan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini adalah nelayan pengolah ikan yang berada di unit pengolahan ikan SP3N. Kegiatan PKM ini dilakukan dengan metode andragogy, dengan cara sosialisasi, penyuluhan dan melakukan praktek. Kegiatan yang dilakukan adalah: 1) Penyuluhan tentang larangan penggunaan bahan tambahan pangan (BTP) berbahaya dalam proses pengolahan ikan teri kering, 2) Pelatihan pengolahan ikan yang sesuai dengan standar SNI, 3) Pelatihan tentang diversifikasi produk olahan ikan teri menjadi nugget ikan, kakinaga ikan dan abon ikan,  4) Pelatihan  pengemasan  produk  ikan  teri  kering serta 5) pelatihan manajemen keuangan dan pembukuan sederhana.
Co-Authors Ainul Mardiah Ethika, Ethika Maria Ulfah Putri, Sindy Gemaeka Yusra, Yusra