Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada
Rosihun, Muhammad
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Immunology & microbiology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
SWOT and QSPM Analysis for The Implementation of Basic Processing Feasibility in Pindang Fish Quality Development in Pekalongan Regency, Central Java Swastawati, Fronthea; Rosihun, Muhammad; Riyadi, Putut Har
Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada Vol 26, No 2 (2024)
Publisher : Universitas Gadjah Mada

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22146/jfs.91744

Abstract

Pengolahan ikan asin rebus merupakan salah satu jenis pengolahan ikan yang banyak dilakukan oleh para pengolah ikan di Kabupaten Pekalongan. Pengolahan ikan ini akan menghasilkan suatu produk yang dikenal dengan nama pindang. kelayakan dasar pengolahan merupakan salah satu program wajib yang harus dilaksanakan oleh pelaku usaha pengolahan ikan untuk menjamin produknya mempunyai mutu dan keamanan yang baik. Untuk itu diperlukan serangkaian upaya untuk mendorong para pengolah ikan pindang mampu melaksanakan program tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor strategis internal dan eksternal, membuat alternatif strategi, dan memprioritaskan strategi kebijakan untuk mendorong penerapan kelayakan pengolahan dasar untuk pengembangan mutu pindang. Penelitian ini dilakukan melalui wawancara mendalam dengan para pemangku kepentingan utama yang berkepentingan dengan isu ini. Observasi lapangan dilakukan untuk melengkapi wawancara yang telah dilakukan. Analisis SWOT dan QSPM digunakan untuk menganalisis data. Analisis menghasilkan enam alternatif strategi pelaksanaan program kelayakan pengolahan dasar, dengan strategi prioritas adalah optimalisasi pendampingan oleh penyuluh perikanan.Kata Kunci : Ikan Pindang; kelayakan pemrosesan; QSPM; Strategi, SWOT
Co-Authors Fronthea Swastawati Putut Har Riyadi