Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UNTAN
., Aulia Faradilla
Unknown Affiliation
Health Professions Medicine & Pharmacology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Penetapan Kadar Senyawa Astaxanthin dalam Udang Rebon Menggunakan Metode Spektrofotometri UV-Vis ., Aulia Faradilla
Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran UNTAN Vol 4, No 1 (2019): Jurnal Farmasi Kalbar
Publisher : Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran UNTAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (244.027 KB)

Abstract

Udang rebon merupakan salah satu hewan laut yang biasanya digunakan sebagai bahan baku produk olahan. Udang rebon juga dikenal mengandung senyawa karotenoid, khususnya senyawa astaxanthin. Astaxanthin berkhasiat sebagai antioksidan yang dapat dimanfaatkan sebagai suplemen kesehatan dan kosmetik. Pada penelitian ini dilakukan analisis kadar astaxanthin dalam udang rebon yang diambil di Desa Mendalok, Sungai Kunyit, Kalimantan Barat. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kadar astaxanthin dalam udang rebon. Ekstraksi udang rebon dibuat sebanyak 3 batch menggunakan metode maserasi dengan pelarut aseton selama 3 hari berturut-turut, kemudian dilakukan pengukuran kadar astaxanthin menggunakan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 477 nm. Hasil Pengukuran menunjukkan kadar astaxanthin tiap 100 g berat basah udang rebon yaitu 2,548 mg/100 g.
Co-Authors