Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan UNTAN
., Shafira Ayala Angkuna
Unknown Affiliation
Health Professions Medicine & Pharmacology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENENTUAN WAKTU OPTIMUM PRODUKSI BAKTERIOSIN DARI LACTOBACILLUS CASEI TERHADAP BAKTERI PATOGEN STAPHYLOCOCCUS AUREUS DAN ESCHERICHIA COLI ., Shafira Ayala Angkuna
Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran UNTAN Vol 4, No 1 (2019): Jurnal Farmasi Kalbar
Publisher : Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran UNTAN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (246.396 KB)

Abstract

Bakteriosin merupakan senyawa metabolit sekunder bersifat antimikrobayang dihasilkan oleh bakteri asam laktat (BAL). Salah satu isolat BAL yang dapatmenghasilkan bakteriosin adalah Lactobacillus casei. Lactobacillus casei perludioptimasi lebih lanjut aktivitasnya sebagai agen bakteriosin. Penelitian inibertujuan untuk mengetahui waktu optimum produksi bakteriosin dariLactobacillus casei berdasarkan aktivitas penghambatannya terhadap bakteriStaphylococcus aureus dan Escherichia coli. Waktu produksi optimummerupakan waktu bagi Lactobacillus casei untuk memproduksi bakteriosin secaraoptimal. Penentuan waktu optimum produksi bakteriosin dilakukan dengananalisis kurva pertumbuhan bakteri menggunakan Spektrofotometer UV-Vis pada? 618,5 nm. Data penelitian menunjukkan bahwa Lactobacillus casei mengalamiempat fase pertumbuhan selama 48 jam, yaitu fase lag pada jam 0-4, fase log(eksponensial) pada jam 8-32, fase stasioner pada jam 34-38, dan fase kematianpada jam 40-48. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi cakram.Hasil penelitian mengatakan bahwa waktu optimum isolat Lactobacillus caseimemproduksi bakteriosin adalah pada jam ke-34 waktu inkubasi, berdasarkannilai absorbansi yang diperoleh dan diameter zona bening yang terbentuk, yaitu14,25 mm terhadap Staphylococcus aureus dan 11,85 mm terhadap Escherichia coli.Kata kunci: bakteri asam laktat, bakteriosin, waktu produksi, spektrofotometerUV-Vis, Lactobacillus casei
Co-Authors