Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.817
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abdidas ABDI MASSA: Jurnal Pengabdian Nasional
Rahayu Sihmawati, Rini
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Mathematics Public Health Social Sciences Other

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
PELATIHAN UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PRODUKSI SAYUR BLENDI BAGI MASYARAKAT YUMISARI DI DESA MINGGIRSARI BLITAR MELALUI TEKNOLOGI TEPAT GUNA Rahayu Sihmawati, Rini; Maduwinarti, Ayun; Wiliana Susanti Panjaitan, Tiurma
ABDIMAS Vol 4 No 02 (2024): PENDIDIKAN MASYARAKAT
Publisher : COMMUNITY OF RESEARCH LABORATORY SURABAYA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69957/abdimass.v4i02.966

Abstract

Program Pengabdian Masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pelatihan pada UKM yang ada di desa Minggirsari Kabupaten Blitar yaitu tentang pengawetan produk sayur Blendi Yumisari. Desa Minggirsari merupakan salah satu desa di Kecamatan Kanigoro, Kabupaten Blitar yang memiliki Sumber Daya Alam dan Sumber Daya Manusia yang cukup kreatif dalam berinovasi. Di sektor kuliner, Desa Minggirsari telah memproduksi Blendi ‘Yumi Sari’ yang merupakan olahan kacang panjang khas Minggirsari. Blendi merupakan sebutan sayur bagi masyarakat Blitar dengan rasa pedas dan sedikit kering (tidak berair) Kacang panjang yang dipakai untuk sayur blendi merupakan kacang panjang organik hasil dari tanaman Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Sekar Sari. Blendi yang dibuat sebenarnya bukan hanya dari kacang panjang melainkan juga menggunakan bahan lain seperti nangka muda maupun sayur-sayuran lainnya. Sayur blendi ini seringkali di cari oleh para perantauan orang Blitar , sehingga sering sekali disebut makanan kangen Blitar. Sayur blendi oleh masyarakat Blitar masih diolah secara tradisional, sehingga tidak bisa diproduksi dalam jumlah yang banyak karena terkendala dalam hal pengawetan.Kemasan sayur blendi di UKM ini biasanya menggunakan besek kecil yang menambah kekhasan sayur blendi tersebut. Kendala utama dalam produksi sayur blendi ini apabila dibuat dalam jumlah yang banyak adalah masalah pengawetannya. Solusi yang ditawarkan dan disepakati bersama dengan mitra yaitu pengadaan mesin vacuum sealer dan oven listrik. Hasil dari pengabdian kepada masyarakat ini berupa introdusir teknologi tepat guna sederhana berupa oven listrik dan pengemas vacuum sealer serta pelatihan penggunaannya untuk pengemasan sayur blendi.
PENYULUHAN TENTANG JAMINAN KEAMANAN PANGAN SERTA ZAT ADITIF PANGAN PADA SISWA SMKN I TULUNGAGUNG Rahayu Sihmawati, Rini; Panjaitan, Tiurma Wiliana Susanti; Rosida, Dwi Agustiyah; Wardah
ABDIMAS Vol 4 No 03 (2024): PENDIDIKAN MASYARAKAT
Publisher : COMMUNITY OF RESEARCH LABORATORY SURABAYA

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.69957/abdimass.v4i03.1578

Abstract

Ketersediaan pangan meningkat seiring dengan meningkatnya permintaan kebutuhan pangan. Sehubungan dengan hal tersebut, tuntutan konsumen terhadap pangan yang sehat dan aman dikonsumsi juga turut meningkat. SMKN 1 Tulungagung memiliki Konsentrasi Keahlian pada lingkup Pertanian, dua diantaranya adalah Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian dan Pengawasan Mutu Hasil Pertanian, yang menekankan kepada upaya pengolahan hasil pertanian maupun pengawasan mutu hasil pertanian, sehingga siswa siswi diharapkan menguasai pengetahuan tentang jaminan keamanan pangan serta bahan aditif pangan yang dijinkan sesuai standart keamanan pangan. Mengingat pentingnya pengetahuan tersebut, maka pihak sekolah merasa perlu untuk menambah wawasan siswa siswi dengan memberikan penyuluhan terkait jaminan keamanan pangan ini, selain pengetahuan didapatkan di kelas yang diberikan oleh guru sesuai kurikulum yang telah ditentukan. Kegiatan penyuluhan tentang Jaminan Keamanan Pangan dan Zat Aditif Pangan bagi siswa siswi kelas XII SMKN 1 Tulungagung dapat meningkatkan pemahaman dan wawasan siswa siswi tentang pentingnya jaminan keamanan pangan serta bahan tambahan pangan sebagai bekal siswa siswi untuk terjun dalam bidang industri pengolahan pangan sesuai kompetensi/keahliannya.
Pengelolaan Sampah Organik Menjadi Nutrisi Probiotik dan Kompos Guna Mendorong Pembangunan Berkelanjutan di Desa Pabean Kecamatan Sedati Sidoarjo Wardah, Wardah; Rahayu Sihmawati, Rini
Jurnal Abdidas Vol. 6 No. 3 (2025): June
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/abdidas.v6i3.1155

Abstract

Sampah organik dari rumah tangga sering kali dipandang sebagai limbah tak berguna. Padahal, jika sampah organik secara tepat, limbah tersebut dapat menjadi sumber daya yang memiliki nilai lingkungan dan ekonomi. Di RT 60 RW 11 desa Pabean, Kecamatan Sedati Kabupaten Sidoarjo, sebagaian besar masyarakat masih belum terbiasa memilah dan mengolah sampah, sehingga mayoritas sampah organik dibuang ke tempat pembuangan akhir atau mencemari lingkungan sekitar. Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengenalkan metode pengolahan sampah organik yang sederhana dan terjangkau, yakni dengan mengubahnya menjadi nutrisi probiotik cair dan kompos padat. Dengan menggunakan pendekatan partisipatif dan pelatihan langsung kepada warga, kegiatan ini mendorong perubahan perilaku sekaligus menghasilkan produk yang ramah lingkungan yang dapat dimanfaatkan dalam pertanian lokal. Hasil dari program menunjukkan bahwa proses fermentasi dengan mikroorganisme lokal efektif dalam mengolah sampah menjadi produk yang bermanfaat. Selain mengurangi volume sampah, program ini juga menumbuhkan semangat gotong royong serta menciptakan peluang usaha mikro berbasis lingkungan di tingkat desa. Pengelolaan sampah organik secara kolektif terbukti menjadi langkah nyata dalam mewujudkan desa yang lebih bersih, sehat dan mandiri.
Co-Authors Ayun Maduwinarti Dwi Agustiyah Rosida, Dwi Agustiyah Tiurma Wiliana Susanti Panjaitan Wardah Wardah Wardah Wardah, A.