Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata
Ardhana, Rizka
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
DAMPAK PERSIAPAN BAHAN MAKANAN DAN METODE MEMASAK TERHADAP KUALITAS MAKANAN DI SRI KATONGRAND EDGE HOTEL SEMARANG Ardhana, Rizka; Listyorini, Haniek
Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata Vol 14, No 1 (2018): GEMAWISATA JANUARI 2018
Publisher : Gemawisata: Jurnal Ilmiah Pariwisata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif untuk meneliti analisis dampak persiapan bahan makanan dan metode memasak terhadap kualitas makanan di sri katon grand edge hotel semarang. Fokus penelitian ini analisis dampak persiapan bahan makanan dan metode memasak di sri katon grand edge hotel semarang. Tujuan penelitian ini adalah memberikan suatu kesimpulan tentang dampak persiapan bahan makanan dan metode memasak di sri katon grand edge hotel semarang. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode wawancara. Data yang dianalisis adalah hasil wawancara dengan pihak kitchen sri katon grand edge semarang
Co-Authors Haniek Listyorini