Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering
Mege, Stacia Reviany
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Public Health Veterinary

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENINGKATAN KAPASITAS PRODUKSI DAN DAYA SAING UMKM BAKSO MELALUI TEKNOLOGI TEPAT GUNA DAN STRATEGI PEMASARAN DIGITAL Fauziah, Luluk; Mege, Stacia Reviany; Mukhammad, Alaya Fadllu Hadi
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering Vol. 6 No. 2 (2025): Volume 6 Nomor 2 Edisi Oktober 2025
Publisher : Pergizi Pangan DPD NTT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51556/jpkmkelaker.v6i2.531

Abstract

Program pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan untuk meningkatkan kapasitas produksi dan daya saing UMKM Bakso Bu Yuli di Lamper Tengah, Semarang, Indonesia. Mitra menghadapi tantangan berupa produksi manual yang tidak efisien, kualitas produk yang tidak konsisten, serta keterbatasan akses pasar. Program dilakukan dengan pendekatan andragogik melalui tahapan sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, dan pendampingan. Intervensi utama meliputi penggunaan mesin pencetak bakso, penyusunan SOP berbasis Good Manufacturing Practices (GMP), serta penerapan strategi pemasaran digital. Hasil menunjukkan efisiensi produksi meningkat hingga 400% dengan kualitas produk yang lebih konsisten, dan jangkauan pemasaran meluas melalui media sosial seperti Instagram, Facebook, dan WhatsApp Business. Selain itu, inovasi kemasan dan pencatatan keuangan sederhana turut meningkatkan branding, kepuasan pelanggan, serta penjualan. Secara keseluruhan, program ini berhasil mentransformasi UMKM Bakso Bu Yuli menjadi usaha yang lebih modern dan berdaya saing, serta dapat dijadikan model replikasi bagi UMKM kuliner lainnya.
Co-Authors Alaya Fadllu Hadi Mukhammad Luluk Fauziah