Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat IPTEKS
Setiawan, Orisanto Darma
Unknown Affiliation
Religion Humanities Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pelatihan Kewirausahaan Pemanfaatan Limbah Kulit Mangga Menjadi Cemilan Keripik Aneka Rasa Sebagai Upaya Diversifikasi Olahan Pangan Yang Sehat Dan Kaya Manfaat Fitriana, Fitiana; Setiawan, Orisanto Darma
Jurnal Pengabdian Masyarakat IPTEKS Vol 7, No 1 (2021): JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT IPTEKS
Publisher : Universitas Muhammadiyah Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32528/jpmi.v7i1.4256

Abstract

Pada umumnya, bagian dari buah mangga yang banyak dikonsumsi adalah daging buahnya sedangkan kulitnya dibuang dan menjadi limbah. Padahal kulit buah mangga juga mengadung banyak senyawa yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Hal tersebut memunculkan ide untuk melakukan pengolahan kulit buah mangga menjadi camilan yang sehat dan kaya manfaat. Sasaran atau mitra kegiatan ini adalah ibu-ibu rumah tangga istri karyawan UD. Barokah yang berlokasi di RT.02 RW.01, Kampung Bukkolan, Desa Paowan/Kecamatan Panarukan, Kabupaten Situbondo, Provinsi Jawa Timur. Permasalahan yang dihadapi mitra yaitu: 1) Mitra belum memiliki pengetahuan dan keterampilan membuat produk olahan limbah kulit mangga. 2) Mitra belum mengetahui cara promosi dan pemasaran dari produk keripik sebagai produk olahan limbah kulit mangga. 3) Mitra belum mengetahui manajemen keuangan dalam melakukan penjualan. Berdasarkan identifikasi permasalahan yang terjadi pada mitra, maka diperlukan adanya program nyata untuk mengatasi permasalahan tersebut. Program tersebut yaitu melakukan pembinaan terhadap mitra melalui kegiatan pelatihan dalam produksi, pengemasan, dan pemasaran secara online keripik kulit mangga serta pelatihan manajemen keuangan
Co-Authors Fitriana, Fitiana