Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal NUTRIRE DIAITA
Putri, Binti Maulina
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Health Professions Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
MINUMAN BERBAHAN DASAR KEDELAI SEBAGAI ANTIHIPERTENSI Putri, Binti Maulina; Novia, Yasinta
Jurnal Nutrire Diaita (Ilmu Gizi) Vol 12, No 01 (2020): NUTRIRE DIAITA
Publisher : Lembaga Penerbitan Unversitas Esa Unggul

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47007/nut.v12i01.2849

Abstract

Hipertensi merupakan salah satu penyakit degeneratif yang dapat menyerang semua golongan usia. Seseorang yang menderita hipertensi memiliki potensi terkena penyakit jantung dan juga stroke. Penyakit hipertensi dapat diatasi dengan terapi farmakologi namun hanya berdampak untuk menurunkan tekanan darah dan terapi non-farmakologi yang dapat menurunkan tekanan darah serta dapat mengendalikan faktor resiko dan penyakit lainnya. Pangan fungsional (functional foods) memiliki fungsi dalam peningkatan kesehatan dan pencegahan penyakit. Telah dipercayai bahwa pangan fungsional dapat mencegah atau menurunkan penyakit degeneratif. Kacang kedelai merupakan sumber protein nabati tercerna yang sangat baik. Kandungan kacang kedelai dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi yaitu protein (asam amino arginine dan triptofan), isoflavon sebagai antioksidan, dan kalium.
Co-Authors Novia, Yasinta