Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Abdi Dosen : Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat
Ikhram, Ainal
Unknown Affiliation
Religion Humanities Education Public Health Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DIVERSIFIKASI PANGAN MASYARAKAT MELALUI INOVASI PANGAN LOKAL DARI SINGKONG Ikhram, Ainal; Chotimah, Indira
Abdi Dosen : Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Vol. 6 No. 1 (2022): MARET
Publisher : LPPM Univ. Ibn Khaldun Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (709.809 KB) | DOI: 10.32832/abdidos.v6i1.1217

Abstract

Pemerintah mulai melirik inovasi produk pangan lokal sebagai alternatif penggerak ekonomi dan diversifikasi pangan lokal. Nilai dari suatu produk inovasi di era ini tidak lagi ditentukan oleh bahan baku atau sistem produksi seperti pada era industri, tetapi pada pemanfaatan kreativitas dan inovasi. Pengelolaan singkong sangat tepat dijadikan olahan inovasi dan diversifikasi pangan lokal, memngingat kegunaan dan manfaat singkong cukup luas serta karena potensi di desa Gunung Bunder 2 banyak tanaman singkong yang tidak dikembangkan dengan baik. Banyak manfaat dan kegunaan singkong untuk lebih ditumbuh kembangkan di daerah-daerah sentra produksi singkong. Kegiatan peberdayaan masyarakat di desa Gunung Bunder 2 yaitu pembuatan inovasi pangan dari singkong menjadi mie singkong untuk diversifikasi pangan masyarakat. Kegiatan tersebut dimulai dari pengenalan produk novasi pangan sampai demonstrasi pembuatan produk olahan inovasi pangan.
Co-Authors Chotimah, Indira