Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Prosiding Seminar Biologi
Andi Ernawati
Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar
Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Identifikasi Jamur Pada Biji Jagung (Zea mays L.) Busuk dan Segar yang dijual di Pasar Baru Borong Makassar Andi Ernawati; Yohanes Charles Adipati
Prosiding Seminar Biologi Vol 3 No 1 (2017): Prosiding Seminar Nasional Biology for Life
Publisher : Jurusan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24252/psb.v3i1.4725

Abstract

Jamur dapat menyebabkan berbagai tingkat dekomposisi bahan pangan. Selain itu, jamur dapat tumbuh pada hasil pertanian sebelum dipanen, hasil panen yang sedang disimpan, bahan pangan yang telah diolah maupun yang dijual di pasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis jamur pada jagung yang busuk dan segar yang dijual di pasar Baru Borong Makassar. Metode identifikasi dengan pewarnaan dan mikroskopik.  Hasil penelitian diperoleh dua spesies jamur yaitu Aspergillus fumigatus dan Microsporum gypseum.
Co-Authors Yohanes Charles Adipati