Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kependidikan: Penelitian Inovasi Pembelajaran Jurnal Penelitian Saintek
Fitri Rahmawati
FT UNY
Decision Sciences, Operations Research & Management Education

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
PEMBELAJARAN SOFT SKILLS TERINTEGRASI BAGI PENUMBUHAN KARAKTER PEKERJA PROFESIONAL BIDANG BOGA Siti Hamidah; Fitri Rahmawati; Ahmad Jaedun
Jurnal Kependidikan Vol. 43, No.2 (2013)
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/jk.v43i2.1971

Abstract

Tujuan  penelitian  ini adalah untuk mendeskrpsikan peningkatan pembelajaran soft skills terintegrasi bagi penumbuhan karakter pekerja profesional pada mata kuliah pengembangan produk patiseri. Penelitian ini merupakan penelitian tindakan kelas yang bersifat kolaboratif dengan melibatkan dua dosen kolaborator. Proses penelitian dilakukan melalui dua siklus. Desain penelitian tindakan kelas menggunakan tahapan perencanaan, tindakan, pemantauan, dan refleksi. Subjek penelitian adalah mahasiswa Pendidikan Teknik Boga peserta mata kuliah pengembangan produk patiseri yang berjumlah 37 mahasiswa. Metode pengumpulan data kualitatif dengan observasi, sedangkan metode kuantitatif dengan evaluasi diri. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah lembar observasi dan ekspresi diri. Analisis data  menggunakan teknik deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi pembelajaran soft skills berbasis karakter secara efektif dapat meningkatkan penguasaan soft skills bidang produksi dan manajerial serta nilai-nilai karakter kebogaan. Rerata perubahan bergerak antara 0,1 sampai dengan 0,4. Perilaku soft skills yang belum berubah adalah strategi berpikir dan usaha keras untuk mencapai sukses pada bidang kerja produktif.
PEMBELAJARAN SOFT SKILLS TERINTEGRASI BAGI PENUMBUHAN KARAKTER PEKERJA PROFESIONAL BIDANG BOGA Siti Hamidah; Fitri Rahmawati; Amat Jaedun
Jurnal Kependidikan Vol. 43, No.2 (2013)
Publisher : Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21831/jk.v43i2.2266

Abstract

Tujuan  penelitian  ini adalah untuk mendeskrpsikan peningkatan pembelajaran soft skills terintegrasi bagi penumbuhan karakter pekerja profesional pada mata kuliah pengembangan produk patiseri. Penelitian ini merupakan penelitian tindakan kelas yang bersifat kolaboratif dengan melibatkan dua dosen kolaborator. Proses penelitian dilakukan melalui dua siklus. Desain penelitian tindakan kelas menggunakan tahapan perencanaan, tindakan, pemantauan, dan refleksi. Subjek penelitian adalah mahasiswa Pendidikan Teknik Boga peserta mata kuliah pengembangan produk patiseri yang berjumlah 37 mahasiswa. Metode pengumpulan data kualitatif dengan observasi, sedangkan metode kuantitatif dengan evaluasi diri. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah lembar observasi dan ekspresi diri. Analisis data  menggunakan teknik deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi pembelajaran soft skills berbasis karakter secara efektif dapat meningkatkan penguasaan soft skills bidang produksi dan manajerial serta nilai-nilai karakter kebogaan. Rerata perubahan bergerak antara 0,1 sampai dengan 0,4. Perilaku soft skills yang belum berubah adalah strategi berpikir dan usaha keras untuk mencapai sukses pada bidang kerja produktif
INFLUENCE OF TYPE NUT TYPE, MANUFACTURE PROCESS AND TYPE OF INOKULUM ON CHANGE OF NUTRITION IN NUT TEMPE FERMENTATION OF TOLO BEAN Nani Ratnaningsih; Mutiara Nugraheni; Fitri Rahmawati
Jurnal Penelitian Saintek Vol 14, No 1: April 2009
Publisher : Institute of Research and Community Services, Universitas Negeri Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (213.455 KB) | DOI: 10.21831/jps.v14i1.696

Abstract

The objective of research is to increase pulses-based food security by the way of local foodstuff diversification, that is tempe from tolo bean. Specific objective of research is to study of influence some tolo bean types, making process, and inoculum types to nutrient changing during fermentation tempe from tolo bean.Research was done experimentally since May up to November 2008. Research was conducted by analysis proximate and digestible protein. Proximate analysis include water content, ash content, crude fat content, total protein content, dietary fibre content and carbohidrate content (by difference). Design research was complete block design with 2 times experiment replicates and 3 times sample replicate. Independent variable was tempe from tolo bean. Dependent variable was result of proximate analysis and digestible protein. Data analysis was conducted by analysis of variance and post hoc test of DMRT (Duncan Multiple Range Test) at 5 % significance level.Based on result of research can concluded that 1) process of tempe from tolo bean yielding which highest digestible protein was wet grind processing with usar leaf, and 2) tolo bean types, making process, and inoculum types had significantly influence to nutrient changing during fermentation tempe from tolo bean.
Co-Authors Ahmad Jaedun Amat Jaedun Mutiara Nugraheni Nani Ratnaningsih Siti Hamidah