Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.882
P-Index
This Author published in this journals
All Journal E-Journal of Tourism Ulil Albab
Amiluhur Soeroso
STIPRAM Yogyakarta
Religion Arts Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Culinary Versus Gastronomy Amiluhur Soeroso; Dewi Turgarini
E-Journal of Tourism Volume 7 Number 2 (September 2020)
Publisher : Centre of Excellence in Tourism Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24922/eot.v7i2.60537

Abstract

Food becomes one of main income of tourism sector which supports Gross Domestic Product. Food and beverage is also suspected to be the tourists’ motivation for travelling. People, publicly, and government recognize it more as culinary. However, there is a view that argumentation which is constructed by public seems to be not accordance with the real situation. Gastronomy, which accommodates foodshed, cooking, until foodscape and human behaviour, is perceived to be more appropriate as a comparison argument. Related to that matter, in this paper, researcher is trying to study and to compare two-sided definition of terminology over culinary and gastronomy as a way to eliminate argumentum ad populum. Keywords: culinary, gastronomy, foodshed, foodscape, argumentum ad populum
Menguntit Jejak Ekowisata: Sebuah Diskursus Kritis Pemaknaan Akademis I Gede Wiwin Suyasa; Amiluhur Soeroso; Nur Widiyanto
ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Vol. 2 No. 5: April 2023
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/jim.v2i5.1526

Abstract

Didalam Bahasa Indonesia tourism dapat hadir sebagai wisata, pariwisata dan kepariwisataan. UNWTO tidak lagi mendefinisikan Tourism sebagai kegiatan perjalanan namun sudah bergeser kearah yang lebih kompleks yaitu sebagai “fenomena sosial, budaya dan ekonomi yang tidak dapat dipisahkan dari kebutuhan atas pergerakan orang ke negara atau tempat di luar lingkungan biasa mereka, untuk tujuan pribadi atau bisnis / profesional. Didalam Peraturan Menteri dalam negeri no 33 tahun 2009, disebutkan bahwa “ekowisata merupakan potensi sumber daya alam, lingkungan, serta keunikan alam dan budaya, yang dapat menjadi salah satu sektor unggulan daerah yang belum dikembangkan secara optimal”. Kemudian dipertegas dengan Sustainable Tourism (kepariwisataan berkelanjutan) sebagai “Tourism that takes full account of its current and future economic, social and environmental impacts, addressing the needs of visitors, the industry, the environment, and host communities”. Dua konsep besar ini kemudian diaplikasikan melalui salah satu dari lima pilar Kepariwisataan berkelanjutan dalam wujud ecotourism yang didefinisikan sebagai “responsible travel to natural areas that conserves the environment, sustains the well-being of the local people, and involves interpretation and education” dengan ujung tombak yang disebut sebagai DTW berbasis lingkungan (ecotourism destination) atau obyek Pariwisata berbasis lingkungan. Tulisan ini adalah tulisan awal pemantik diskusi tentang ecotourism, keterkaitannya dengan sustainable tourism.
Co-Authors Dewi Turgarini  I Gede Wiwin Suyasa Nur Widiyanto