Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Farmasi Udayana
Arie Dharma Putra Nugraha
Unknown Affiliation
Medicine & Pharmacology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Identifikasi Komponen Volatile Kulit Ari Biji Kopi (Coffea robusta) Guna Optimalisasi Kebermanfaatan Arie Dharma Putra Nugraha
Jurnal Farmasi Udayana Vol. 9, No. 2, Tahun 2020
Publisher : Departement of Pharmacy, Faculty of Mathematics and Natural Science, Udayana University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24843/JFU.2020.v09.i02.p05

Abstract

Bau dapat dibedakan menjadi dua yaitu bau enak dan tidak sedap, bau yang tidak diharapkan tentunya bau tidak sedap, yang dapat memberikan dampak buruk yaitu terganggunya penciuman dan bersifat menyesakkan. Bau yang tidak sedap dapat berasal dari tempat lembab.Tingginya kekayaan hayati di Indonesia, memiliki peluang besar untuk memanfaatkannya sebagai produk pewangi alami. Salah satu produk pewangi dan penyerap bau tidak sedap (absorbent) yaitu memanfaatkan biji kopi robusta (Coffea robusta). Salah satu komponen biji kopi robusta yang jarang dimanfaatkan yaitu kulit ari kopi yang didapatkan saat proses sangrai. Seluruh komponen biji kopi terbukti memiliki kandungan volatile yang tinggi dan beragam, melihat kulit ari kopi yang jarang dimanfaatkan, maka dilakukan ekstraksi minyak atsiri dari kulit ari kopi robusta dengan pelarut metanol. Analisis minyak atsiri yang digunakan yaitu dengan metode GC-MS, menyatakan bahwa dalam ekstrak kulit ari biji kopi robusta komponen volatile yang terdapat dalam ekstrak kulit ari biji kopi robusta yaitu trans-Caryophyllene (1,4.56%), Germacrene D (2, 3.59%), alpha-Farnesene (3, 4.35%) dan Pentan-1,3-dioldiisobutyrate (4, 10.22%). Banyaknya komponen volatile, menunjukan bahwa kulit ari kopi robusta dapat potensial dimanfaatkan massal di masyarakat.
Co-Authors