Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan Prosiding Seminar Kesehatan Nasional
Nurlaini Nurlaini
Unknown Affiliation
Earth & Planetary Sciences Health Professions Nursing Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Analisis Usaha Pemeliharaan Ikan Lele Bersama Padi Di Sawah Di Kabupaten Ogan Komering Ulu Timur, Sumatera Selatan (Studi Kasus: Minapadi Bapak Winarno) Humairani Humairani; Nurlaini Nurlaini
Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan Vol 16, No 2 (2021): Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan
Publisher : University of PGRI Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31851/jipbp.v16i2.6715

Abstract

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui analisis usaha bapak winarno tentang pemeliharaan ikan lele bersama padi di sawah di Ogan Komering Ulu Timur, Sumatera Selatan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2021. Penentuan lokasi dilakukan secara sengaja. Penarikan sampel penelitian dilakukan dengan menggunakan metode studi kasus. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Data dianalisis secara deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif. Data analisis usaha dihitung secara tabulasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwabiaya produksi usaha pemeliharaan ikan lele bersama padi di sawah milik Bapak Winarno ini terdiri dari biaya tetap (penyusutan) dan biaya variabel. Biaya tetap sebesar Rp. 626.000,00/siklus, sedangkan biaya variabel yaitu Rp. 1.813.000,00/siklus sehingga biaya total yang dikeluarkan sebesar Rp, 2.439.000,00/siklus. Penerimaan yang diperoleh dari usaha ini adalah Rp 5.432.000,00/siklus dan pendapatan sebesar Rp 2.993.000,00/siklus. Perhitungan R/C ratio sebesar 2,23 dan nilai B/C rasio 1,23 menunjukkan bahwa kegiatan pemeliharaan ikan lele bersama padi di sawah milik Bapak Winarno menguntungkan dan sudah efisien. Sehingga pemeliharaan ikan bersama dengan padi di sawah dapat dilakukan untuk menambah pendapatan petani. 
Pengaruh Substitusi Tepung Terigu dengan Tepung Kacang Hijau terhadap Daya Terima, Air, Protein pada Cookies Dira Aprilia; Satiti Kawuri Putri; Nurlaini Nurlaini
Prosiding Seminar Kesehatan Nasional Vol. 1 No. 1 (2022): Desember
Publisher : 3031-8572

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36565/prosiding.v1i1.20

Abstract

The high source of protein in green beans and can improve efforts to optimize the processing of green beans can be done by means of food diversification, green beans can be made into flour. Then the processing of mung bean flour is used as an alternative ingredient to substitute wheat flour in making cookies. The purpose of this study was to determine the acceptability of cookies substituting wheat flour with mung bean flour (Vigna radiata). This study was an experimental study using a completely randomized design (CRD) with 4 treatments of cookies substitution of mung bean flour A1 (100% wheat flour : 0% mung bean flour), A2 (80% wheat flour : 20% mung bean flour), A3 ( 70% wheat flour : 30% mung bean flour), A4 (60% wheat flour : 40% mung bean flour). Parameters observed in the study included color, aroma, texture, and taste in the acceptability test as well as water and protein content. The results showed that the best substitution of wheat flour with mung bean flour was A3 treatment (70% wheat flour : 30% mung bean flour), 4.21% moisture content, 5.01% protein with a color preference level of 4.20 (likes) , aroma 4.30 (like), texture 4.20 (like), and taste 4.17 (like). From the results of the study it can be concluded that cookies substitution of wheat flour with mung bean flour has a significant effect on acceptability, water content and protein in cookies.
Co-Authors Dira Aprilia Humairani, Humairani Satiti Kawuri Putri