Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal PROSIDING SEMINAR KIMIA JURNAL ATOMIK
Arifwan -
Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Mulawarman
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Energy Environmental Science

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JURNAL ATOMIK

 1 
PEMBUATAN BIOETANOL DARI SINGKONG KARET (Manihot Glaziovii Muell) DENGAN HIDROLISIS ENZIMATIK DAN DIFERMENTASI MENGGUNAKAN Saccharomyces Cerevisiae Arifwan -; Erwin -; Rudi Kartika
JURNAL ATOMIK Vol 1 No 1 (2016)
Publisher : Jurusan Kimia FMIPA UNMUL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (189.329 KB)

Abstract

Singkong Karet (Manihot glaziovii Muell) merupakan umbi yang tidak termasuk bahan makanan  karena mengandung  unsur kimia asam sianida (HCN) yang bersifat racun. Kandungan pati dalam ubi mencapai 98,5 %. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi amonium sulfat dan waktu fermentasi terbaik terhadap kadar bioetanol yang dihasilkan. Proses hidrolisisi pati dilakukan secara  enzimatis melalui tahap liquifikasi dan sakarifikasi dengan menggunakan enzim alfa-amilase dan gluko-amilase yang akan mengkonversi pati menjadi glukosa. Glukosa hasil hidrolisis ditambahkan amonium sulfat sebagai sumber nutrisi dengan variasi 0,75 %; 1 % dan 1,25 % (b/v) kemudian difermentasi menggunakan jamur Saccharomyces cereviceaea dengan variasi waktu 120, 144 dan 168 jam menjadi bioetanol. Pemurnian bioetanol dilakukan dengan proses destilasi. Analisa kadar alkohol menggunakan kromatografi gas. Hasil penelitian menunjukkan penambahan nutrisi amonium sulfat yang paling optimum adalah 1 % (b/v) dan waktu fermentasi yang optimum adalah 168 jam dengan kadar etanol sebesar 28,183 %..Kata-kata kunci:  Singkong karet, fermentasi, amonium sulftat, bioetanol
Co-Authors Djihan Ryn Pratiwi, Djihan Ryn Erwin Erwin Rudi Kartika, Rudi Wahyu Budi Utama Wahyu Teguh Santoso