Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Warta IHP (Warta Industri Hasil Pertanian)
Hasrul Abdi Hasibuan
Kelompok Peneliti Pengolahan Hasil dan Mutu, Pusat Penelitian Kelapa Sawit Jl. Brigjend Katamso No. 51, Medan, Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Industrial & Manufacturing Engineering

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Residu Pestisida pada Minyak Sawit dan Minyak Inti Sawit terkait dengan Standar dan Keamanan Pangan: Review Hasrul Abdi Hasibuan
Warta Industri Hasil Pertanian Vol 33, No 02 (2016)
Publisher : Balai Besar Industri Agro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (977.397 KB) | DOI: 10.32765/warta ihp.v33i02.3820

Abstract

Sebagian besar minyak sawit dan minyak inti sawit digunakan sebagai bahan pangan sehingga kepedulian terhadap keamanan pangan kedua jenis minyak tersebut semakin meningkat, salah satunya adalah residu pestisida. Tulisan ini me-review tentang residu pestisida pada minyak sawit, standar residu pestisida pada minyak sawit, pengembangan analisis residu pestisida pada minyak sawit dan penurunan atau penghilangan residu pestisida pada minyak sawit. Hasil review adalah minyak sawit tidak terdeteksi mengandung residu pestisida dan dikategorikan rendah dibandingkan minyak nabati lain seperti soybean, rapeseed dan sunflower oil. Beberapa negara telah menetapkan standar residu pestisida yang dikategorikan sebagai bahan pangan berbasis lemak dan Malaysia sudah mengusulkan residu pestisida pada minyak sawit. Beberapa peneliti telah mengembangkan teknik analisis residu pestisida untuk memperoleh metode dan hasil analisis yang tepat dan akurat. Metode yang digunakan adalah proses pembersihan (clean-up) dan analisis menggunakan instrumentasi. Apabila minyak sawit dan minyak inti sawit mengandung residu pestisida, dapat hilang saat dilakukannya proses hilirisasi minyak sawit dan minyak inti sawit yaitu rafinasi dan hidrogenasi.
Co-Authors