<![CDATA[ABSTRACT One of fundamental problem that happens in some slaughterhouse in Indonesia is not maximum efforts of utilization of by-products from livestock slaughter which one is waste of bones. One of utilization of this waste is with production of bone flour. Bone flour is useful for materials of manufacture of animal feed because contains a high mineral resources that useful for livestock needs. The purpose of this reserch is to analyze bone flour produced by bone grinding tool with variour raw materials. The parameter that tested on this research is water content, yield, and fineness of material/particle. The result of this research indicate that the highest water content is obtained on cow’s bone flour is 1,17%, while the highest yield is obtained on cow’s bone flour is 98,22%, and the highest fineness of material/particle is obtained on chicken’s bone flour is 53,85%. Key words: Bone Grinding Tool, Bone Flour, Yield ABSTRAK Salah satu permasalahan mendasar yang terjadi pada beberapa rumah potong hewan di Indonesia adalah belum maksimalnya upaya pemanfaatan hasil ikutan dari pemotongan ternak yang salah satunya adalah limbah tulang. Salah satu pemanfaatan limbah tulang ini adalah dengan pembuatan tepung tulang. Tepung tulang berguna sebagai bahan pembuatan pakan ternak karena mengandung sumber mineral yang tinggi yang berguna untuk kebutuhan hewan ternak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis tepung tulang yang dihasilkan alat penggiling tulang dengan berbagai bahan baku. Adapun parameter yang di uji pada penelitian ini adalah kadar air, rendemen, dan kehalusan bahan/partikel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air tertinggi diperoleh pada tepung tulang sapi yaitu sebesar 1,17%, sedangkan rendemen yang tertinggi diperoleh pada tepung tulang sapi yaitu sebesar 98,22%, dan kehalusan bahan/partikel yang tertinggi diperoleh pada tepung tulang ayam yaitu sebesar 53,85%. Kata kunci : Alat Penggiling Tulang, Tepung Tulang, Rendemen]]>
