Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.778
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi (SNATI) OPERATION EXCELLENCE: Journal of Applied Industrial Engineering JOURNAL OF APPLIED INFORMATICS AND COMPUTING Jurnal Telematika Jurnal Ilmiah Sinus @is The Best [Accounting Information System & Information Technology Business Enterprise] Jurnal Pengabdian Mandiri Jurnal Ad'ministrare eProceedings of Applied Science
Magdalena Karismariyanti
Telkom University
Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 17 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Mandiri

 1 
PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN BEBEK DI DESA BOJONGSOANG, KABUPATEN BANDUNG Dendi Gusnadi; Magdalena Karismariyanti; Dika Dwi Pandji
JURNAL PENGABDIAN MANDIRI Vol. 4 No. 6: Juni 2025
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah produk olahan bebek melalui pendekatan inovatif berbasis kearifan lokal di Desa Bojongsoang, Kabupaten Bandung. Meskipun Desa Bojongsoang memiliki potensi peternakan bebek yang melimpah, pemanfaatan hasil ternak masih terbatas pada penjualan bebek segar tanpa pengolahan lanjutan. Melalui kegiatan ini, tim pelaksana melakukan pendampingan dalam bentuk pelatihan pengolahan produk bebek, pengemasan, serta strategi pemasaran sederhana yang sesuai dengan karakteristik lokal. Metode pelaksanaan mencakup observasi, diskusi kelompok, demonstrasi teknik pengolahan, dan evaluasi partisipatif bersama masyarakat setempat. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman dan keterampilan masyarakat dalam mengolah daging bebek menjadi produk seperti abon bebek, bebek ungkep, dan sambal bebek kemasan. Selain itu, peserta juga mampu mengenali potensi kearifan lokal, seperti penggunaan rempah khas Sunda, sebagai nilai jual tambahan. Kegiatan ini diharapkan dapat mendorong terbentuknya unit usaha mikro berbasis keluarga yang mendukung ketahanan ekonomi lokal secara berkelanjutan
Co-Authors Ahmad Alfin Alvin Lisal Chikal El-rayyan Muhayar Dadang Munandar Dana Sulistyo Kusumo Dendi Gusnadi Dhinta Darmantoro Dika Dwi Pandji Febrilia Armanza Febriyanti, Zahra Fitri Sukmawati Fitri Sukmawati, Fitri Gabriella Dwi Ayuni Junaedi Abdillah, Junaedi Kartika Indah Permanasari Luthfiya Hanum Nelsi Wisna Nisa Nur Pradipta Okta Pascal Ibrahim Pratiwi, Tintrin Intan R. Amalina Dewi Kumalasari Renata, Nindy Elsera Rike Raeni Rochmawati Siti Mariam Widayanti, Asti