Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal PROSIDING SEMINAR NASIONAL CENDEKIAWAN
Lorenzo Boby B.
Unknown Affiliation
Education

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
MENINGKATKAN EKSISTENSI KULINER LORJUK MADURA DI ERA INDUSTRI KREATIF Ayub Khan; Lorenzo Boby B.; Risky Putri Amalia
PROSIDING SEMINAR NASIONAL CENDEKIAWAN PROSIDING SEMINAR NASIONAL CENDEKIAWAN 2019 BUKU II
Publisher : Lembaga Penelitian Universitas Trisakti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25105/semnas.v0i0.5891

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan konsep dan solusi tentang pengembangan perekonomian di Pulau Madura dengan fokus pada usaha meningkatkan Eksistensi Kuliner Lorjuk Madura di Era Industri Kreatif, sehingga menjadikan Madura sebagai Pulau yang kaya akan ciri khas dalam bidang kulinernya agar dapat bersaing di taraf nasional maupun internasional. Upaya ini pada akhirnya akan mendorong peningkatan kualitas sumber daya manusia di Pulau Madura melalui kewirausahaan kuliner khas Madura. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman dari industri kuliner lorjuk Madura untuk menentukan strategi bersaing dalam meningkatkan eksistensi kuliner lorjuk Madura.
Co-Authors Ayub Khan Risky Putri Amalia