Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Mechanical Turbo : Jurnal Program Studi Teknik Mesin JURNAL POLI-TEKNOLOGI Logic : Jurnal Rancang Bangun Dan Teknologi
Aa Setiawan
Unknown Affiliation
Aerospace Engineering Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Transportation

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JURNAL POLI-TEKNOLOGI

 1 
PENGARUH PERUBAHAN TEMPERATUR KABIN TERHADAP KINERJA PADA SISTEM REFRIGERASI FREEZE DRYING wardika wardika; Aa Setiawan; Tri Wulan Fitriyani
Jurnal Poli-Teknologi Vol. 20 No. 3 (2021)
Publisher : Politeknik Negeri Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32722/pt.v20i3.4461

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kinerja dari mesin freeze drying dengan variasi perubahan temperatur kabin. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan membandingkan langsung perubahan setpoint pada temperatur kabin -10oC, -15oC dan -20oC terhadap kinerja pada sistem refrigerasi mesin freeze drying dimana dimensi kabin 40cmx40cmx40cm, dengan beban produk irisan buah mangga sebesar 3 kg. Berdasarkan hasil pengolahan data yang dilakukan pada freeze drying didapat kinerja sistem pada COP aktual temperatur kabin -10oC sebesar 2,7, temperatur kabin -15oC sebesar 2,8 dan temperatur kabin -20oC sebesar 2,7. Efisiensi sistem pengeringan beku dengan variasi temperatur masing-masing -10oC, -15oC, dan -20oC sebesar 63%, 62,7% dan 63,1%,Kata kunci : freeze drying, temperatur, Kinerja, Kualitas produk.
Co-Authors Ahmad Maulana Kartika Akrom, Akrom Dedi Suwandi Muchammad Zuhda Alifun Naja Tri Wulan Fitriyani Wardika wardika Wardika Wardika Yudhy Kurniawan