Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gastronomi Indonesia Pusaka : Journal of Tourism, Hospitality, Travel and Business Event
Dewa Ketut Sujatha
Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
ADAPTASI SENI KULINER BALI MENJADI BOGA WISATA Dewa Ketut Sujatha
JURNAL GASTRONOMI INDONESIA Vol 2 No 1 (2013): Jurnal Gastronomi
Publisher : Pusat Penelitian & Pengabdian kepada Masyarakat Politeknik Pariwisata Bali

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52352/jgi.v2i1.183

Abstract

Seni kuliner Bali yang dijadikan boga wisata perlu diadaptasikan. Semula makanan tradisional dibuat sesuai selera budaya Bali, namun kemudian diadaptasikan sesuai selera budaya wisatawan. Oleh karena itu pemakaian makanan tradisional Bali sebagai unsur wisata boga tidak terlepas dengan perubahan dan pengadaptasian. Maka kuliner Bali diadaptasikan terkait dengan bentuk, fungsi, dan makna, di antaranya : (1) adaptasi bahan, (2) adaptasi rasa, (3) adaptasi tata pengolahan, (4) adptasi penataan, (5) adaptasi penyajian, serta (6) adaptasi tata cara makan.
Persuasi Instagram Terhadap Brand Awareness Terhadap Pangsa Pasar Millennial di Intercontinental Bali Resort Putu Diah Sastri Pitanatri; Putu Bella Ayu Virdani; Dewa Ketut Sujatha
Pusaka: Journal of Tourism, Hospitality, Travel and Business Event Vol 2 No 2: Agustus – Januari 2020
Publisher : Politeknik Pariwisata Makassar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (321.038 KB) | DOI: 10.33649/pusaka.v2i2.23

Abstract

Social media merupakan salah satu media yang digunakan pihak hotel untuk memasarkan fasilitas dan produknya. Mengikuti tren tersebut, InterContinental Bali Resort menggunakan social media Instagram sebagai salah satu media untuk menjaga dan mengenalkan brand InterContinental Bali Resort. Dilihat dari data yang ingin dicapai pada tahun 2018 masih belum mencapai target, tetapi pengikut Instagram InterContinental Bali Resort dapat dikatakan sudah banyak jika dibandingkan pengikut dengan respon di Instagram masih sangat minim. Oleh karena itu, untuk mengetahui posisi brand awareness InterContinental Bali Resort diperlukan strategi social media khusus pada Instagramnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui posisi brand awareness melalui social media Instagram, sehingga dapat mengetahui strategi lanjutan apa yang cocok untuk diterapkan. Penelitian ini dilakukan dengan mengolah data 100 kuesioner dengan 4 indikator brand awareness. Responden kuesioner ini adalah generasi millennial pengguna aktif Instagram. Hasil kuesioner dianalisis dengan tingkatan untuk mengetahui posisi brand dan menentukan strategi lanjutannya. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa posisi brand awareness terhadap Instagram InterContinental Bali Resort terletak pada brand recall yang berarti Instagram InterContinental Bali Resort sudah dikenal tanpa harus mengingatkan kembali akan brand tersebut. Untuk meningkatkan posisi ke “top of mind” diperlukan beberapa strategi lanjutan seperti menjalin komunikasi, membuat konten-konten yang lebih kreatif dan mengatur waktu postingan yang disesuaikan dengan target market sehingga melalui Instagram InterContinental Bali Resort, produk dan fasilitas yang ditawarkan dapat diketahui dengan mudah. Keywords: Strategi, Social Media, Instagram, Brand Awareness
Co-Authors Putu Bella Ayu Virdani Putu Diah Sastri Pitanatri