Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal PkM (Pengabdian kepada Masyarakat)
Wahyu Laksana
Universitas Tanjungpura
Arts Humanities Computer Science & IT Education Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Peningkatan Pendapatan Masyarakat Desa Beginjan, Kabupaten Sanggau Melalui Pengolahan Produk Ikan Asli Kalimantan Widadi Padmarsari Soetignya; Wahyu Laksana; Ahmad Mulyadi Sirojul Munir
Jurnal PkM Pengabdian kepada Masyarakat Vol 1, No 03 (2018): Jurnal PkM Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : Universitas Indraprasta PGRI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30998/jurnalpkm.v1i03.2750

Abstract

Potensi ikan air tawar di Desa Beginjan, Kecamatan Tayan Hilir, Kabupaten sangat tinggi. Sumberdaya ikan air tawar tersebut memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat Desa Beginjan. Namun demikian, harga ikan akan menurun apabila jumlah tangkapan melimpah. Kegiatan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk meningkatkan pendapatan masyarakat khususnya kelompok pengolah ikan  di Desa Beginjan, Kecamatan Tayan Hilir, Kabupaten Sanggau melalui pengolahan produk ikan asli Kalimantan dalam bentuk kerupuk dan bakso ikan. Jenis ikan yang dipergunakan adalah ikan toman ( Channa micropeltes) dan ikan baung (Hemibagrus nemurus) yang merupakan hasil  tangkapan nelayan setempat. Metode yang digunakan pada kegiatan PKM ini adalah dengan cara ceramah, pelatihan yang meliputi pengolahan  bakso dan kerupuk ikan, pengemasan produk olahan ikan, dan manajemen usaha, serta pendapingan usaha . Hasil kegiatan PKM ini menunjukkan bahwa kelompok mitra sudah mampu melakukan pengolahan ikan menjadi bakso dan kerupuk ikan. Mitra juga sudah mampu mengemas dan memasarkan hasil olahan tersebut dalam skala lokal. Pengolahan dalam bentuk bakso dan kerupuk ikan dapat meningkatkan keuntungan daripada dijual bebas dengan besar keuntungan yang bervariasi tergantung harga ikan yang bersifat musiman.Keywords: bakso ikan, baung, kerupuk ikan, toman
Co-Authors Ahmad Mulyadi Sirojul Munir Widadi Padmarsari Soetignya