Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Akta Kimia Indonesia
Islamiyah Wulandari
Unknown Affiliation
Chemistry

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Ekstraksi Minyak Atsiri Dari Bawang Merah Dengan Metode Microwave Ultrasonic Steam Diffusion (MUSDf) Achmad Ferdiansyah Pradana Putra; Islamiyah Wulandari; Nadya Rosita Asri
Akta Kimia Indonesia Vol 4, No 2 (2019)
Publisher : LPPM, Institut Teknologi Sepuluh Nopember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (958.686 KB) | DOI: 10.12962/j25493736.v4i2.5093

Abstract

Pada penelitian ini dilakukan proses ekstraksi bawang merah dengan metode Microwave Steam Diffusion yang dimodifikasi dengan penambahan ultrasonic. Dengan metode ini dapat menghasilkan yield  minyak atsiri bawang merah yang berkualitas dengan kebutuhan energi yang lebih rendah. Variabel yang digunakan ialah metode Microwave Steam Diffusion (MSDf) dan Microwave Ultrasonic Steam Diffusion (MUSDf) dengan waktu ekstraksi 40, 50, 60 dan 70 menit. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, didapatkan bahwa metode yang terbaik untuk menghasilkan ekstrak minyak bawang merah adalah dengan menggunakan metode MUSDf dengan hasil yield sebesar 0,96 ml/kg, kadar organosulfur sebesar 61,14%, serta waktu ekstraksi yang optimum adalah 60 menit.
Co-Authors Achmad Ferdiansyah Pradana Putra Nadya Rosita Asri