Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Media Laboran
Husniyati Yayha
Unknown Affiliation
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Immunology & microbiology Public Health Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Identifikasi cemara mikroba pada saus tomat isi ulang yang digunakan di tiga kota makassar universitas indonesia timur kota makassar Husniyati Yayha
Jurnal Media Laboran Vol 6 No 2 (2016): Media Laboran : Jurnal Analis Kesehatan
Publisher : Prodi D-III Analis Kesehatan niversitas Indonesia Timur

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (4138.827 KB)

Abstract

Saus tomat merupakan bahan makanan isi ulang yang sering digunakan setiap hari, baik di rumah tangga maupun di tempat-tempat umum seperti kantin, restoran dan sebagainya. Namun dalam kehidupan sehari-hari, perhatian terhadap kebersian kecap terkadang diabaikan. Ini tentu saja merupakan salah satu faktor penurunan tingkat kesehatan masyarakat jika kecom mengkisumsis yang telah terkontaminasi oleh berbagai jenis mikroba. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ada kandungan mikroba yang terkandung dalam isi ulang saus tomat yang digunakan dalam tiga (3) rumah. Makan UIT. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah tipe deskriptif survei sederhana: analisis laboratorium untuk mengetahui ada tidaknya mikroba dalam isi ulang saus tomat. Berdasarkan penelitian tersebut diharapkan dapat lebih mamperhatikan manajer kantin atau menjaga kebersihan kantin agar kecap isi ulang yang disajikan tidak terkontaminasi oleh bakteri Actvate
Co-Authors