Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Inovasi Penelitian Jurnal Ilmiah Hospitality Management
Suryana H Achmad
Telkom University
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Education Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PERSEPSI KONSUMEN PADA KUALITAS PRODUK PASTRY BAKERY SELAMA PANDEMI COVID 19 DI KOTA BANDUNG Dendi Gusnadi; Suryana H Achmad; Ratu Ratna Mulyati Karsiwi
Jurnal Inovasi Penelitian Vol 2 No 7: Desember 2021
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jip.v2i7.1167

Abstract

Saat pandemi covid khususnya di kota Bandung, membuat para pengusaha khususnya bidang kuliner memutar otak agar dapat menaikan volume penjualan. Kewajiban untuk bekerja dirumah dan terbatasnya waktu dan pergerakan masyarakat tidak menyurutkan para pengusaha kuliner di kota Bandung untuk terus berinovasi dalam mengembangkan produk dan peningkatkan volume penjualan. Dari latar belakang itulah penulis mengambil topik persepsi pelanggan pada produk pastry bakery selama pandemi covid 19. Yang menjadi landasan teori dari penelitian ini adalah Cochrane dan Titterington tahun 1995, Jalaludin Rakhmat tahun 2011:3, Lestari tahun 2013, dan Walgito tahun 2010. penulis mengambil 300 responden serta menggunakan teknik judgemental sampling sebagai metode penelitiannya. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa produk pastry bakery di kota Bandung selama pandemi covid 19 mendapat respon positif dari konsumen baik dalam daya tahan, kualitas keamanan, kebersihan, sanitasi maupun dalam segi organoleptiknya baik dalam segi rasa, warna, warna, aroma, tekstur,dan penampilan fisiknya
PENGEMBANGAN WISATA BERBASIS PERSEPSI PEGUNJUNG DI KAMPUNG AGROWISATA SENI BUDAYA PASANGGRAHAN UJUNG BERUNG, KOTA BANDUNG Nurlena; Musadad; Suryana H Achmad
Jurnal Ilmiah Hospitality Management Vol 10 No 1 (2019)
Publisher : Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (212.055 KB) | DOI: 10.22334/jihm.v10i1.159

Abstract

Pasanggrahan Art and Cultural Village is a village-based agritourism combining natural tourism with cultural tourism, especially Sundanese culture. The agritourism, located in Ciporeat Hamlet, Pasanggrahan Village, is included in the Bandung City Culture and Tourism Office’s 2018-2023 Strategic Plan, meaning that this tourist destination is already in the local government's development plan. Therefore, this study aims to offer alternatives to the development of agritourism based on the visitor perceptions in order to offer a development concept to the related stakeholders. The data was collected through distributing questionnaires to 50 respondents and conducting interviews with the residents and those who understood the agritourism. The analysis results indicate that the visitors’ bad perception clearly lies in the diversity of tourist attractions, souvenirs, places to eat, and roads within the destination. Therefore, this study focuses the alternative formulations or development efforts on the aspects of what to see, what to buy, what to do, what to arrive, dan what to stay.
Co-Authors Dendi Gusnadi Musadad Nurlena Nurlena Ratu Ratna Mulyati Karsiwi