Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Teknologi Pertanian Andalas GreenTech
Saddam Pebrianto
Departemen Teknik Pertanian Dan Biosistem, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Andalas
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
SISTEM INFORMASI ALAT DAN MESIN PERTANIAN BERBASIS APLIKASI ANDROID DI KECAMATAN PARIAMAN UTARA KOTA PARIAMAN Saddam Pebrianto; Andasuryani Andasuryani; Khandra Fahmy
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas Vol 24, No 2 (2020)
Publisher : Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/jtpa.24.2.98-108.2020

Abstract

Fenomena ketidakmerataan distribusi alat dan mesin pertanian (aslintan), penurunan produksi padi dan menurunnya luas lahan sawah karena meningkatnya laju alih fungsi lahan yang terjadi di Kota Pariaman merupakan suatu persoalan yang sangat serius untuk ditangani pada saat ini (Putri et al., 2019). Permasalahan tersebut bisa diatasi dengan menerapkan suatu sistem informasi alsintan dan lahan sawah yang terpadu berbasis digital (android) dalam bentuk tampilan database dan peta. Pesatnya Perkembangan penggunaan smartphone berbasis android pada saat ini khususnya petani akan membuka peluang untuk mengembangkan sistem informasi di bidang pertanian dalam bentuk aplikasi android. Berdasarkan data StatCounter (2019), penggunaan smartphone dengan sistem operasi android di Indonesia mencapai 84,99 % dari 355,5 juta pengguna telepon genggam. Penelitian ini memanfaatkan teknologi digital untuk pengembangan suatu sistem informasi alsintan dalam bentuk aplikasi berbasis android di Kecamatan Pariaman Utara Kota Pariaman. Keluaran dari penelitian ini berupa aplikasi android yang dinamakan SINTAN PARUT (Sistem Informasi Alsintan Pariaman Utara). Aplikasi SINTAN PARUT dapat dioperasikan pada android API 18 (Jelly Bean) sampai dengan android API 28 (Pie) serta bisa diakses secara mobile dan online. Aplikasi ini menampilkan data perhitungan kebutuhan ideal alsintan di Kecamatan Pariaman Utara. Dari hasil pengolahan data menunjukkan bahwa distribusi khusus alsintan pengolahan tanah dari 17 Desa terdapat 41,18 % mengalami kekurangan alsintan, sedangkan 41,18 % mengalami kelebihan alsintan dan hanya 17,64% memiliki kebutuhan alsintan yang ideal. Selanjutnya untuk alsintan pascapanen dari 17 Desa terdapat 29,42 % mengalami kekurangan alsintan, sedangkan 17,64 % mengalami kelebihan alsintan dan 52,94% memiliki kebutuhan alsintan yang ideal.
Pengembangan Produk Tepung Rakik Belut Instan dan Analisis Nilai Tambahnya Kurnia Harlina Dewi; Santosa Santosa; Yul Apni Harianja; Saddam Pebrianto
GreenTech Vol. 2 No. 2 (2025)
Publisher : Departmen Of Agro-industrial Technology, Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/greentech.v2i2.60

Abstract

Pengolahan beras di Nagari Kinari menjadi produk olahan beras masih minim karena sebagian besar beras yang dihasilkan hanya dijual dalam bentuk beras mentah. Rakik belut memiliki tekstur yang sangat renyah dan masa simpan yang relatif singkat sehingga muncullah ide untuk mengembangkan produk rakik belut ini ke dalam bentuk tepung instan. Penelitian ini menggunakan model Rancangan Acak Lengkap (RAL) tunggal 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan dalam penelitian ini adalah perbandingan rasio tepung beras dan kalio belut yaitu 1:1 (150:150), 2:1 (200:100), 3:1 (225:75), 4:1 (240:60). Data yang diperoleh, dianalisis secara statistik dengan Analysis Of Variance (ANOVA), jika hasil menunjukkan pengaruh dari perlakuan yang diberikan maka dilanjutkan dengan uji Duncant’s New Multiple Range Test (DNMRT) pada taraf 5 %. Pengaruh perbandingan rasio tepung beras dan kalio belut menunjukkan hasil yang berpengaruh nyata terhadap kadar abu, kadar protein, kadar lemak dan uji sensori aroma tepung rakik belut instan tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kadar air, uji sensori (warna, tekstur) tepung rakik belut instan, dan uji sensori (warna, rasa, tekstur) rakik belut. Perlakuan 1:1 yang dipilih sebagai perlakuan yang paling disukai panelis. Perlakuan ini memiliki kadar air (8,54 %), kadar abu (1,82 %), kadar protein (9,86 %), kadar lemak (9,10 %), uji sensori tepung rakik belut instan dengan nilai rata-rata warna (4,20), aroma (4,32) dan tekstur (4,24), dan uji sensori rakik belut dengan nilai rata-rata warna (4,00), rasa (4,12), tekstur (4,00). Nilai tambah pada pembuatan tepung rakik belut instan untuk satu kali proses adalah sebesar Rp 181.287/kg tepung beras dan produksi dengan rasio nilai tambah sebesar 53,79 %.
Pembuatan Permen Jeli Campuran Jus Buah Belimbing Manis (Averrhoa carambola L.) dan Air Kelapa Tua Santosa Santosa; Alfi Asben; Nanda Ainunnisa; Saddam Pebrianto
GreenTech Vol. 3 No. 1 (2026)
Publisher : Departmen Of Agro-industrial Technology, Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/greentech.v3i1.89

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh perbandingan sari buah belimbing manis (Averrhoa carambola L.) dan air kelapa tua terhadap sifat fisikokimia, organoleptik, serta nilai tambah permen jeli. Latar belakang penelitian didasarkan pada potensi kedua bahan sebagai sumber pangan fungsional kaya nutrisi dan antioksidan, namun masih jarang dimanfaatkan dalam bentuk permen jeli. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor dengan lima perlakuan (200:0, 175:25, 150:50, 125:75, 100:100) dan tiga ulangan. Hasil menunjukkan bahwa variasi perbandingan kedua bahan tidak berpengaruh nyata terhadap sebagian besar parameter fisikokimia dan organoleptik, kecuali kadar gula pereduksi. Perlakuan terbaik diperoleh pada perbandingan 150 ml sari belimbing manis : 50 ml air kelapa tua dengan kadar air 12,87 %, abu 1,96 %, vitamin C 0,015 %, gula pereduksi 20,71 %, sukrosa 56,02 %, angka lempeng total 2,13×10² koloni/g, Staphylococcus aureus 0 koloni/g, dan aktivitas antioksidan 39,87 %. Analisis organoleptik menunjukkan skor warna 4,04; aroma 3,60; rasa 3,88; bentuk 3,80; dan tekstur 3,72. Cemaran mikroba memenuhi standar SNI. Analisis nilai tambah menunjukkan peningkatan ekonomi sebesar Rp4.253/kg dengan rasio nilai tambah 3,76 %, namun kontribusinya yang rendah menandakan perlunya peningkatan kualitas produk dan efisiensi biaya produksi agar nilai ekonomi lebih optimal.
Analisis Perhitungan Biaya Pokok dan Nilai Tambah Produksi Crude Palm Oil (CPO) pada PT XYZ di Bengkulu Santosa Santosa; Neswati Neswati; Saddam Pebrianto; Roza Lia Wulandari; Hendra Saputra
GreenTech Vol. 3 No. 1 (2026)
Publisher : Departmen Of Agro-industrial Technology, Universitas Andalas

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25077/greentech.v3i1.92

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya pokok produksi, nilai tambah, serta kualitas Crude Palm Oil (CPO) pada PT XYZ di Kabupaten Mukomuko, Bengkulu. Penelitian menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan data primer berupa observasi, wawancara, dan uji laboratorium, serta data sekunder dari laporan perusahaan dan literatur terkait. Analisis biaya pokok dilakukan berdasarkan perhitungan di setiap stasiun pengolahan, nilai tambah dihitung menggunakan metode Hayami. Nilai tambah pengolahan TBS menjadi CPO mencapai Rp 987.541 per ton dengan rasio nilai tambah 27,43 % yang termasuk kategori sedang. Biaya pokok produksi yang dihitung relatif efisien dan masih dalam batas kewajaran sehingga mendukung keberlanjutan usaha perusahaan. Secara umum, PT XYZ telah mampu menghasilkan CPO dengan mutu yang sebagian besar sesuai standar, memberikan nilai tambah, dan mengelola biaya produksi secara efisien, sehingga penelitian ini diharapkan dapat menjadi rujukan bagi industri kelapa sawit maupun penelitian selanjutnya untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi.
Co-Authors - Andasuryani Alfi Asben Hendra Saputra Khandra Fahmy Kurnia Harlina Dewi Nanda Ainunnisa Neswati Neswati Roza Lia Wulandari Santosa Yul Apni Harianja