Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kajian Pariwisata dan Bisnis Perhotelan
Rany Ayuastika
Unknown Affiliation
Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Education Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENERAPAN SOP STEWARD PADA OPERASIONAL BANQUET DI HOTEL LE MERIDIEN JAKARTA Rany Ayuastika; Ira Meirina Chair
JURNAL KAJIAN PARIWISATA DAN BISNIS PERHOTELAN Vol 1 No 1 (2020): Jurnal Kajian Pariwisata dan Bisnis Perhotelan
Publisher : Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jkpbp.v1i1.2572

Abstract

Penelitian ini berawal dari pengalaman lapangan industri 2 beserta observasi pra penelitian terhadap SOP steward pada operasional banquet di hotel Le Meridien Jakarta. Penelitiam ini bertujuan untuk: (1) mengetahui teknik kerja steward pada operasional banquet di hotel Le Meridien Jakarta. (2) mengetahui procedural kerja steward pada operasional banquet di Hotel Le Meridien Jakarta. Jenis penelitian ini digolongkan ke dalam penelitian deskriptif dengan data kualitatif menggunakan metode survei. Informan dalam penelitian ini adalah supervisor steward, leader steward, dan 2 orang staff steward. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan secara umumsteward telah paham dengan tugas yang dilakukannya dan tanggung jawab yang diberikan kepadanya sesuai dengan SOP yang telah ditetapkan, namun masih ditemukan beberapa steward yang tidak bekerja sesuai dengan SOP karena kurangnya pengawasan dari supervisor mengenai hal itu.
Co-Authors Ira Meirina Chair