Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat
Isdar
Universitas Muhammadiyah Bone
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
DIVERSIFIKASI PRODUK VINEGAR ALAMI DARI BALLO PADA IBU PKK DESA BULU ULAWENG Nining Wahyuni; Andi Muhammad Irfan Taufan Asfar; Andi Muhamad Iqbal Akbar Asfar; Asrina; Isdar
J-ABDI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 1 No. 5: Oktober 2021
Publisher : Bajang Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.53625/jabdi.v1i5.379

Abstract

Problematika yang merundung masyarakat di Desa Bulu Ulaweng disebabkan oleh minimnya keterampilan dan pengetahuan yang dimiliki, sehingga masyarakat Desa Bulu Ulaweng tidak dapat mengolah keterampilan sumber daya alam yang ada didaerahnya salah satunya adalah pohon aren yang dapat menghasilkan cairan nira. Hasil produksi aren yang banyak diusahakan oleh masyarakat adalah nira yang hanya diolah untuk menghasilkan gula batok dan minuman ballo. Sedangkan minuman ballo sering disalahgunakan oleh beberapa warga masyarakat. Hadirnya program ini akan menyentuh langsung mitra dalam bentuk penyuluhan, pelatihan dan pendampingan. Pentingnya pengabdian ini untuk memberikan pemahaman dan solusi kepada mitra khususnya kepada kelompok Ibu PKK Desa Bulu Ulaweng terkait dengan pengolahan sisa nira aren yang difermentasikan menjadi vinegar alami yang bermutu, bernilai ekonomis serta aman bagi kesehatan konsumen. Pada akhirnya akan mampu memberikan peningkatan pengetahuan dan keterampilan Ibu PKK Desa Bulu Ulaweng.
Co-Authors Andi Muhammad Irfan Taufan Asfar Asfar, Andi Muhamad Iqbal Akbar Asrina Nining Wahyuni