Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal DedikasiMU: Journal of Community Service
Ade Seldianto S.P
Universitas Muhammadiyah Gresik
Religion Humanities Education Electrical & Electronics Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PEMBUATAN LEGUNG BERBAHAN DASAR JAGUNG DAN GULA MERAH DI DESA SIDOKELAR KECAMATAN PACIRAN KABUPATEN LAMONGAN Ade Seldianto S.P; Arni A.T; Azimaturrafiah Azimaturrafiah; Wenti Krisnawati
DedikasiMU : Journal of Community Service Vol 4 No 1 (2022): Maret 2022
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/dedikasimu.v4i1.3795

Abstract

Jagung adalah Salah satu dari hasil pertanian di Indonesia tanaman jagung (Zea mays). Tanaman jagung (Zea mays) termasuk family Poaceae yang merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selain gandum dan padi. Tanaman jagung juga bisa dimanfaatkan sebagai berbagi jenis makanan yang bisa memiliki nilai jual yang tinggi. Dengan dibuatnya makanan seperti ini dikarenakan bayaknya tanaman jagung yang ada di Desa Sidokelar. Untuk bagian yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan yaitu biji jagung dibuat sebagi campuran ketan dan klobot jagung sebagai pembungkusnya. Sosialisasi buah jagung bertujuan untuk memberikan inovasi tentang pembuatan jagung sebagai Legung (Lemper jagung) diharapkan menjadi makanan khas Desa Sidokelar karena di Desa Sidokelar hampir semua lahan pertanian ditanami dengan tumbuhan jagung. Dengan adanya sosialisasi ini diharapkan para masyarakat Desa Sidokelar bisa meneruskan ide yang telah diberikan oleh para mahasisswa Kuliah Kerja Nyata Universitas Muhammadiyah Gresik sehingga dapat meningkatkan perekonomian desa. Hasil yang didapatkan yaitu Legung yang bisa menjadi alternatif makanan khas Desa Sidokelar.
MODIFIKASI HERBAL DRINK DARI OPTIMASI KELOR (MORINGA OLEIFERA), SELEDRI (APIUM GRAVEOLENS) DAN ROSELA (HIBISCUS SABDARIFFA) DENGAN METODE INFUSA DI DESA SIDOKELAR Andi Rahmad Rahim; Ade Seldianto S.P; Dwi Dini Z.K; Emi Amelia T; Saidatun Fidda R; M. Rifal Affif H
DedikasiMU : Journal of Community Service Vol 4 No 1 (2022): Maret 2022
Publisher : Universitas Muhammadiyah Gresik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30587/dedikasimu.v4i1.3788

Abstract

Indonesia sebagai negara yang dianugerahkan kekayaan alam yang salah satunya adalah tanaman herbal dan dapat dimanfaatkan sebagai obat. Tanaman kelor (Moringa oleifera) adalah jenis tanaman sayuran yang memiliki banyak manfaat serta kegunaan yang banyak ditemui di Desa Sidokelar. Rosella sebagai kombinasi herbal drink yang banyak dimanfaatkan sebagai minuman seduh kesehatan. Daun seledri yang mampu menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi juga sebagai bahan tambahan untuk meningkatkan aroma khas herbal drink. Oleh karena itu kita selaku mahasiswa memberikan sosialisasi dan pelatihan pembuatan herbal drink sebagai minuman kesehatan fungsional yang dapat membantu meningkatkan derajat kesehatan warga Desa. Pada proses pembuatan herbal drink menggunakan metode infusa yang didasarkan pada penyeduhan dengan air panas selama 5 menit. Herbal drink memiliki potensi yang dapat dijadikan peluang usaha untuk meningkatkan perekonomian masyarakat sehingga dapat mendukung pelestarian lingkungan khususnya tanaman obat di Desa Sidokelar. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak daun kelor mengandung metabolit sekunder diantaranya saponin, antraquinon, steroid,tanin,alkaloid dan flavonoid. Pada ekstrak rosella mengandung flavonoid,antosianin serta asam askorbat. Sedangkan ekstrak seledri mengandung senyawa aktif apigenin golongan flavonoid. Hasil uji organoleptik menghasilkan warna merah kecoklatan dengan aroma yang khas dan hasil penilaian yang dominan oleh responden dapat diterima dengan baik oleh warga Desa Sidokelar.
Co-Authors Andi Rahmad Rahim Arni A.T Azimaturrafiah Azimaturrafiah Dwi Dini Z.K Emi Amelia T M. Rifal Affif H Saidatun Fidda R Wenti Krisnawati