Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penyuluhan Pertanian
Maya Purwanti
1Jurusan Penyuluhan Peternakan, Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian Bogor
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Decision Sciences, Operations Research & Management Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENGETAHUAN, SIKAP DAN PERILAKU IBU TERHADAP KEAMANAN MAKANAN TAMBAHAN PEMULIHAN YANG DIKONSUMSI BALITA PENDERITA GIZI BURUK Maya Purwanti; Mirnawati Sudarwanto; Winiati P. Rahayu; A. Winny Sanjaya
Jurnal Penyuluhan Pertanian Vol 3 No 1 (2008)
Publisher : Politeknik Pembangunan Pertanian Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (157.668 KB) | DOI: 10.51852/jpp.v3i1.239

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk melihat sejauh mana pengetahuan, sikap dan perilaku(PSP) ibu penerima bantuan Makanan Tambahan Pemulihan (MT-P) dalam menjaga keamananMT-P yang dikonsumsi balita, dan melihat asosiasi berbagai kondisi yang mempengaruhi PSPibu. Responden yang diambil sebanyak 50 orang ibu yang ditentukan secara proporsionalberasal dari 10 Puskesmas di Kabupaten Bogor. Berdasarkan analisis data dan mikrobiologiksampel diketahui bahwa pengetahuan responden tentang tatacara menjaga keamanan MT-Pyang dikonsumsi balita dipengaruhi oleh pendidikan dasar (r=0,324) dan beban anak yangdimiliki (r=0,364). Sikap peduli responden terhadap keamanan MT-P dipengaruhi olehpengetahuan tentang tatacara preparasi dan penyimpanan MT-P (r=0,436) dan beban anak yangdimiliki (r=-0,378). Perilaku responden dalam menjaga keamanan MT-P dipengaruhi olehpengetahuan tentang tatacara preparasi dan penyimpanan MT-P (r=0,392) dan jumlah uangyang dikelola responden setiap bulannya (r=0,409). Perilaku yang tidak hati-hati dariresponden menyebabkan jumlah mikroba aerob di dalam MT-P terlarut melebihi batas SNI danmunculnya bakteri patogen seperti Bacillus cereus dan Clostridium perfringens. Hasilpenelitian menunjukkan bahwa pemahaman ibu-ibu yang mendapat bantuan MT-P masihrendah dalam menjaga keamanan MT-P yang dikonsumsi balita.
Co-Authors A. Winny Sanjaya Mirnawati Sudarwanto Winiati P. Rahayu