Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sinergitas PkM & CSR Prosiding Konferensi Nasional PKM-CSR KOPEMAS
Tabligh Permana
Swiss German University
Humanities Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Nursing Public Health Social Sciences

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
PENANGANAN MASALAH GIZI BURUK DENGAN MENINGKATKAN PEMAHAMAN WARGA AKAN PENTINGNYA GIZI DI DESA PAGEDANGAN Stacia Andani Fortunata; Maria Dewi Puspitasari Tirtanigntyas Gunawan Puteri; Laurensia Christli; Tabligh Permana; Filiana Santoso
Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR) Vol 2 (2019): Peran Perguruan Tinggi dan Dunia Usaha dalam Mempersiapkan Masyarakat Menghadapi Era I
Publisher : Asosiasi Sinergi Pengabdi dan Pemberdaya Indonesia (ASPPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (911.122 KB) | DOI: 10.37695/pkmcsr.v2i0.454

Abstract

Children malnutrition is a crucial problem in developing countries including Indonesia. The root main cause of malnutrition is due to the lack of educational background and low economical condition, resulting in inadequate protein intake that still below the Recommended Dietary Allowance (RDA). It was recorded that 6.89% of children under five years old suffered from malnutrition in Desa Pagedangan, Tangerang Selatan. To overcome this problem, community service was conducted to increase nutritional awareness and fulfill the adequate amount of ­protein in daily basis. The community service covered seminars, cooking demo, and product development of healthy food. The seminar aimed to introduce the importance and benefit of healthy diet to parents, while cooking demo aimed to give ideas and encourage parents to prepare healthy diet. Some questionnaires were distributed after seminars and cooking demo to get the feedback from participant. The results showed both cooking demo and seminars were giving beneficial contribution for participant (83% were agree). The formulation of rice porridge with overripe tempe was conducted aimed to fulfill the RDI of protein with preferable sensory acceptance. The final product showed better sensory acceptance than commercial product with mean value 6.47±0.73 for overall acceptance by hedonic taste. The total protein content per serving able to fulfill 4.5/18 RDI of infants 7-11 months old.
APLIKASI REPACKING DAN TEKNOLOGI UMUR SIMPAN PADA PRODUK UMKM DI TANGERANG SELATAN Filiana Santoso; Tabligh Permana
Jurnal Sinergitas PKM & CSR Vol 7, No 3 (2023): DECEMBER
Publisher : Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19166/jspc.v7i3.7774

Abstract

Di Indonesia kontribusi UMKM tercatat cukup signifikan dalam penyerapan tenaga kerja maupun menciptakan lapangan kerja baru. Menurut Badan Pusat Statistik, pada triwulan II-2022, terjadi peningkatan pertumbuhan produksi Industri Mikro dan Kecil nasional yang signifikan dibanding periode sebelumnya. Provinsi Banten berkontribusi dalam kinerja positif ini dengan pertumbuhan produksi IMK ketiga tertinggi. Akan tetapi kontribusi UMKM terhadap Produk Domestik Bruto dan ekspor nasional masih perlu ditingkatkan. Melalui program Kedaireka Matching Fund dari Kemendikbudristek, SGU bersama dengan Pemerintah Kota Tangerang Selatan melakukan implementasi inovasi pendampingan UMKM Naik Kelas dengan strategi rebranding, repacking, dan digital marketing melalui koperasi. Dengan tujuan peningkatan kualitas produk UMKM, pelatihan dalam penggunaan teknologi untuk meningkatkan karakteristik sensori dan memperpanjang umur simpan produk pangan diberikan kepada 20 UMKM terpilih di Tangerang Selatan. Selain itu pelatihan mengenai jenis bahan dan teknis pengemasan yang sesuai untuk berbagai produk pangan, mulai dari makanan ringan, minuman serbuk instan, makanan beku dan makanan kering telah dilakukan. Para pelaku UMKM juga dilatih cara menghitung informasi nilai gizi dan pembuatan label kemasan yang sesuai dengan regulasi. Hasil dari kegiatan tersebut, ke-20 UMKM berhasil membuat kemasan baru yang lebih inovatif dan dapat meningkatkan umur simpan produk serta sesuai dengan ketentuan pemerintah, sehingga terjadi peningkatan daya saing produk UMKM tersebut.
PENGEMBANGAN FASILITAS PENGOLAHAN SUSU KAMBING ETAWA DI DESA SEMAWUNG-KABUPATEN PURWOREJO Tabligh Permana; Febbyandi Isnanda Pandiangan; Silvya Yusri; James Purnama; Vincent Satya Surya; Regina Artanto; Fiona Destine
Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) #5 2024 Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) 2022
Publisher : Konferensi Nasional Pengabdian Masyarakat (KOPEMAS) #5 2024

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Desa Semawung dan desa-desa sekitarnya memiliki beberapa potensi komoditas, salah satunya adalah susu kambing etawa. Namun karena keterbatasan kemampuan dan pengetahuan, selama ini komoditas tersebut hanya dijual langsung, tanpa pengolahan lanjutan, sehingga jangkauan penjualan dan nilai jualnya masih sangat terbatas. Swiss German University bersama beberapa mitra, yaitu PT Diva Prima Cemerlang, Kemindo Group, dan Pemerintah Desa Semawung mengembangkan fasilitas pengolahan susu kambing etawa menjadi susu kambing instan. Fasilitas dikembangkan dengan merenovasi bangunan milik warga hingga menjadi fasilitas yang sesuai dengan standar CPPOB. Fasilitas juga dilengkapi dengan mesin-mesin pengolahan seperti mesin pasteurizer, pengeringan vakum, food dehydrator, hammer mill, ribbon mixer, dan continuous sealer. Selain itu juga dilakukan pelatihan sistem penjaminan halal dan sistem penjaminan mutu melalui penerapan CPPOB kepada para pemuda dari Desa Semawung. Para pemuda tersebut juga mendapatkan pelatihan proses produksi susu kambing etawa instan menggunakan mesin-mesin yang sudah difasilitasi. Kegiatan tersebut dilakukan sebagai langkah alih teknologi kepada sumber daya manusia di Desa Semawung. Program ini juga diikuti oleh mahasiswa dari Swiss German University sebagai bagian dari kegiatan Merdeka Belajar Kampus Merdeka.
Co-Authors Febbyandi Isnanda Pandiangan Filiana Santoso Fiona Destine James Purnama Laurensia Christli Maria Dewi Puspitasari Tirtanigntyas Gunawan Puteri Regina Artanto Silvya Yusri Stacia Andani Fortunata Vincent Satya Surya