Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Prosiding Konferensi Nasional PKM-CSR
Natania Natania
Unknown Affiliation
Humanities Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Nursing Public Health Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Penyuluhan Peranan Pangan Fungsional Dalam Menghadapi Pandemi Covid-19 Di Gki Pakuwon Jakarta Adolf Parhusip; Nuri A. Anugrahati; Natania Natania; Melanie Cornelia; Bryan Anders
Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR) Vol 3 (2020): Peran Perguruan Tinggi dan Dunia Usaha Dalam Pemberdayaan Masyarakat Untuk Menyongsong
Publisher : Asosiasi Sinergi Pengabdi dan Pemberdaya Indonesia (ASPPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (226.785 KB) | DOI: 10.37695/pkmcsr.v3i0.973

Abstract

Masyarakat mulai menyadari akan pentingnya fungsi makanan, bukan hanya sebagai kebutuhan nutrisi melainkan juga sebagai alat penunjang kesehatan maupun sebagai obat. Makanan yang memiliki fungsi tambahan ini dikenal sebagai makanan fungsional. Sifat fungsional ini dapat merupakan karakter alami dari makanan, merupakan karakter yang ditambahkan, atau ditingkatkan. Pangan fungsional sendiri merupakan istilah yang masih baru, sehingga belum ada peraturan yang jelas mengenai batasan-batasan definisi dari pangan fungsional, serta masih rendahnya pengawasan terhadap klaim-klaim kesehatan yang dimiliki oleh pangan fungsional. Klaim fungsional dari bahan pangan juga sering dieksploitasi oleh produsen untuk meningkatkan ketakutan di masyarakat tanpa didukung oleh bukti-bukti ilmiah. Melihat banyaknya informasi yang tidak bertanggungjawab ini, pihak GKI Pakuwon bekerjasama dengan Program Studi Teknologi Pangan UPH untuk memberikan penyuluhan mengenai teknik dan cara pengolahan makanan yang aman serta pengenalan terhadap bahan pangan fungsional, dengan fokus di masa pandemi COVID-19 ini kepada jemaat yang tertarik dan terutama dalam usaha makanan yang selama ini sudah dijalankan. Pembekalan melalui webinar peranan pangan fungsional dalam kehidupan kita sehari-hari ini diharapkan dapat menambah wawasan dan pengetahuan untuk membentengi diri, keluarga dan jemaat dari COVID-19. Penyuluhan ini bertujuan untuk menambah wawasan dan menghubungkan masyarakat awam dengan kemajuan penelitian di bidang sains dan teknologi.
PENYULUHAN PENGOLAHAN TEH DI SMP MAWAR SARON, TANGERANG Nuri Arum Anugrahati; Lucia C. Soedirga; Natania Natania; Aileen Widyapranata
Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR) Vol 5 (2022): PERAN PERGURUAN TINGGI DAN DUNIA USAHA DALAM AKSELERASI PEMULIHAN DAMPAK PANDEMI
Publisher : Asosiasi Sinergi Pengabdi dan Pemberdaya Indonesia (ASPPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37695/pkmcsr.v5i0.1500

Abstract

Konsumsi teh di Indonesia masih tergolong stagnan padahal Indonesia merupakan salah satu negara eksportir teh di dunia dan teh diketahui merupakan salah satu minuman fungsional yang mengandung antioksidan berupa polifenol. Salah satu penyebab stagnannya konsumsi teh di Indonesia adalah masih minimnya informasi yang diperoleh masyarakat tentang proses pengolahan teh, termasuk kurangnya promosi, pemasaran, dan distribusi produk teh. Proses pengolahan teh merupakan topik penyuluhan PkM Program Studi Teknologi Pangan UPH yang dilakukan di SMP Mawar Saron Tangerang pada tanggal 11 Juli 2022 sebagai upaya untuk menyebarluaskan informasi kepada masyarakat umum. Kegiatan PkM diikuti oleh 40 orang siswa dan telah terlaksana dengan baik. Hasil kuesioner menunjukkan respon positif dari para siswa dan guru yaitu sebanyak 100% peserta menyatakan kegiatan PkM bermanfaat dan dapat menambah wawasan dan pengetahuan tentang pengolahan teh.
Co-Authors Aileen Widyapranata Bryan Anders Lucia Crysanthy Soedirga Melanie Cornelia, Melanie Nuri A. Anugrahati Nuri Arum Anugrahati