Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JAPI: Jurnal Akses Pengabdian Indonesia
Budi Santosa
Program Studi Industri Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Economics, Econometrics & Finance Health Professions Nursing Public Health Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PKM Kelompok Usaha Pembuatan Manisan Nangka di Desa Selorejo-Kucur Kecamatan Dau Kabupaten Malang Provinsi Jawa Timur Budi Santosa; Lorine Tantalu; Rozana Rozana
JAPI (Jurnal Akses Pengabdian Indonesia) Vol 3, No 2 (2018)
Publisher : Universitas Tribhuwana Tunggadewi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (595.432 KB) | DOI: 10.33366/japi.v3i2.1049

Abstract

Program pemberdayaan masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk manisan nangka kering yang dihasilkan oleh industri berskala kecil yakni CV. Pia Toulip yang bertempat di Desa Selorejo-Kucur Kecamatan Dau Kabupaten Malang Provinsi Jawa Timur. Strategi yang digunakan guna mencapai tujuan tersebut adalah dengan melalui beberapa kegiatan diantaranya kegiatan pendampingan dalam perbaikan penanganan bahan baku, pendampingan proses produksi dan proses pengemasan, pendampingan penyusunan SOP, serta pendampingan kegiatan pemasaran yang bekerjasama dengan CV. Mitra Market. Kegiatan yang dicapai adalah peningkatan keterampilan dalam membuat manisan serta kualitas produk yang sesuai dengan standar mutu SNI manisan kering berupa warna produk yang tidak mengalami browning. Produk yang dihasilkan berwarna kuning keemasan sebagai hasil dari pengeringan dengan pengelolaan suhu yang baik melalui penerapan alat pengering. Pendampingan kegiatan pengemasan juga dilakukan dengan memperhatikan kelayakan usaha. Kegiatan pemasaran dilakukan dengan melibatkan CV. Mitra Market selaku pihak penjual yang sebelumnya dilakukan uji pasar terkait kualitas produk. Perlu dilakukan pendampingan lebih lanjut khususnya pada CV. Pia Toulip.
Co-Authors Lorine Tantalu Rozana Rozana