Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Innovation and Applied Technology Jurnal Pangan dan Agroindustri Jurnal Teknologi Pertanian Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan TEKNOLOGI PANGAN : Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian Agroindustrial Journal
Ella Saparianti
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Engineering Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Social Sciences Other

Published : 22 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Journal of Innovation and Applied Technology

 1 
INCREASING EFFICIENCY YELLOW PUMPKIN PRODUCTION-BASED PROCESSED IN GROUP OF WOMEN FARMERS SRISEDONO VI, DADAPREJO VILLAGE, DISTRICT JUNREJO, BATU - EAST JAVA Ella Saparianti
Journal of Innovation and Applied Technology Vol 2, No 2 (2016)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (330.246 KB) | DOI: 10.21776/ub.jiat.2016.002.02.6

Abstract

Alih teknologi mekanis produksi olahan labu kuning dan stik labu kuning telah dilakukan dan berhasil meningkatan kapasitas produksi dan efisiensi proses dari 1 resep/30 menit menjadi 20 resep/30 menit.  Alat mekanis yang diberikan berupa alat mixer, pemipih adonan (noodle maker), kompor industri, dan oven pemanggang kapasitas lima rak. Alat lain yang diberikan berupa freezer untuk penyimpanan beku bahan berupa pasta labu.  Alih teknologi mekanis produksi tidak hanya dapat digunakan  untuk produk nastar dan stik labu kuning tersebut tetapi juga dapat digunakan untuk pengembangan produk lain yang diproduksi mitra seperti mie sehat aneka sayuran, samiler, dan kerupuk. Mitra KWT Sridedono VI telah berusaha mengimplementasikan GMP walaupun banyak kendala yang dihadapi dalam implementasi tersebut.
Co-Authors A. Harijono Ardini Fitriana Ramdhani Budi Dwi Wulandari Elok Zubaidah Harijono Harijono Josep Hindrawan Kristian Purwohadisantoso La Chovia Hawa Marrisa Mawardhani Meirza Senditya Meirza Senditya Michelle Noviria Michelle Noviria Mohammad Sofyan Hadi Monika Maria P.S. Nina Kurnaeni Rahmawati, Siti Irma S. K. Dhoni Simon B. Widjanarko Siti Narsito Wulan Sudarminto Setyo Yuwono T. Dewanti Teti Estiasih Teti Estiasih Teti Estiasih Teti Estiasih Widya Dwi Rukmi Putri Yusnita Liasari Yusra Widya Pahlevi Yusry Muqit Suryawira