Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal BIOEDUKASI Jurnal Cerdik: Jurnal Pendidikan dan Pengajaran
UCIK AGUSTI WULANNINGSIH
SMA NEGERI 6 MALANG
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Education Environmental Science Library & Information Science Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PELATIHAN PEMBUATAN YOGHURT SUSU SAPI DENGAN METODE SEDERHANA MENGGUNAKAN LACTOBACILLUS BULGARICUS DAN STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS UCIK AGUSTI WULANNINGSIH
Jurnal Cerdik: Jurnal Pendidikan dan Pengajaran Vol 1, No 2 (2022): Jurnal Cerdik: Jurnal Pendidikan dan Pengajaran
Publisher : Jurusan Pendidikan Bahasa, Fakultas Ilmu Budaya, Universita Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jcerdik.2022.001.02.06

Abstract

Yoghurt merupakan produk susu yang mengalami fermentasi dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus yang baik untuk pencernaan sehingga dapat mengurangi zat-zat beracun. Kombinasi kedua bakteri tersebut berfungsi untuk mengubah laktosa (gula susu) menjadi asam laktat yang berakibat pada penurunan pH dan terbentuknya gumpalan disebabkan koagulasi protein susu oleh asam sehingga menghasilkan cita rasa yang khas karena mengandung komponen flavor seperti diasetil, asetaldehit dan karbondioksida. Proses pembuatan Yoghurt dimulai dengan memanaskan susu yang akan difermentasi pada suhu 90°C selama 15-30 menit, setelah itu susu didinginkan hingga mencapai suhu 40°C, kemudian dikemas dalam botol atau tempat lain. Proses kegiatan dilakukan dengan pelatihan pembuatan Yoghurt (presentasi dan demonstrasi), anggota Dharmawanita di SMA Negeri 6 Malang perlu diberdayakan untuk meningkatkan produktivitas dan keterampilannya melalui pemanfaatan susu sapi menjadi Yoghurt. Pengolahan susu sapi akan meningkatkan nilai ekonomis susu. Selain itu, susu yang merupakan minuman sehat dan sumber vitamin yang tinggi bagi tubuh, tidak disukai oleh anak-anak atau orang dewasa jika tidak diolah melalui berbagai produk susu. Pelatihan cara mengolah susu menjadi Yoghurt terdiri dari presentasi penggunaan dan pengolahan susu serta pelatihan pembuatan Yoghurt. Dengan terselenggaranya pelatihan ini diharapkan dapat menciptakan pekerjaan sampingan bagi anggota Dharmawanita di lingkungan SMA Negeri 6 Malang sehingga dapat meningkatkan pendapatan dan berdampak pada kesejahteraan ekonomi keluarga.
The Influence of Project-based Learning Integrated STEAM on the Creative Thinking Skills Adelia Dwinta Pramashela; Hadi Suwono; Sulisetijono Sulisetijono; Ucik Agusti Wulanningsih
BIOEDUKASI Vol 21 No 2 (2023)
Publisher : PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JEMBER

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.19184/bioedu.v21i2.39737

Abstract

Project-based learning can develop the student’s creative thinking skills because students will learn better if they are engaged in a meaningful learning activity. The implementation of this learning strategy with a STEAM approach supported the students to create a product. This study was aimed to measure to investigating the effect of project-based learning integrated STEAM on creative thinking skills of class X students of SMA 6 Malang. The method used in this study was quasi-experimental research using Pretest Posttest Nonequivalent Control Group Design. The result of an essay test was analyzed by using analysis of covariance (ANCOVA) test followed by post hoc LSD test. The research result showed that the implementation of PBL-STEAM had a significant effect on the student’s creative thinking skills. Moreover, the post hoc LSD test findings showed several variations between the PBL strategy and the conventional learning strategy in the notation. These findings suggested that the project-based learning strategy might develop students' capacity for creative thinking skills.
Co-Authors Adelia Dwinta Pramashela Hadi Suwono Sulisetijono Sulisetijono