Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Appropriate Technology for Community Services ABDI MOESTOPO: Jurnal Pengabdian pada Masyarakat
Aldi Riyanto
Universitas Gadjah Mada
Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Electrical & Electronics Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Sterilisator Kemasan "Veganektar" Sebagai Solusi Peningkatan Umur Simpan Gula Cair Fandika Agustiyar; Sabda Alam; Aldi Riyanto; Dwi Rahmasari Fatmawati; Nur Hidayah; Dewi Rizqiyana; Mokhammad Fajar Pradipta
ABDI MOESTOPO: Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Vol 5, No 2 (2022): Juli 2022
Publisher : Universitas Prof. Dr. Moestopo (Beragama)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (351.9 KB) | DOI: 10.32509/abdimoestopo.v5i2.1915

Abstract

Kelompok Wanita Tani (KWT) Nira Lestari merupakan usaha mikro yang bergerak di bidang pengolahan kelapa. Produk yang dihasilkan oleh usaha ini yaitu diantaranya asap cair, VCO, gula semut, dan gula cair. Produk gula cair yang di produksi mitra memiliki umur simpan yang rendah. Masalah yang dialami mitra disebabkan karena adanya cemaran berupa mikroba sehingga terjadi penurunan mutu pada waktu tertentu akibat fermentasi. Sterilisator kemasan “Veganektar” merupakan alat yang dirancang untuk mengurangi cemaran sehingga mampu meningkatkan kualitas gula cair produksi mitra. Langkah-langkah yang dilakukan dalam pembuatan Sterilisator kemasan “Veganektar” yaitu: survey kebutuhan mitra, persiapan, desain alat, pembuatan alat, uji coba alat, penerapan alat dan pendampingan pasca produksi. Spesifikasi dari alat sterilisator yaitu berupa box UV, timer setting dan badan filler semi otomatis. Hasil perubahan di mitra yaitu terjaganya mutu gula cair sehingga mampu meningkatkan umur simpan dan terjadi peningkatan produksi gula cair “Veganektar”. Implementasi sterilisator di mitra akan memudahkan proses pengemasan di mitra dan meningkatkan umur simpan gula cair sehingga produktivitas serta pendapatan mitra meningkat
Penerapan Alat Sentrifugasi Dilengkapi Penyaring Sebagai Peningkatan Umur Simpan VCO di KWT Nira Lestari: Pengabdian Masyarakat Penerapan Teknologi Muhammad Haris Yulianto; Aldi Riyanto; Farrizh Noer Abdiellah; Yasmeen Afifah Nurbakhsy; Laila Mukarromah; Ella Rizki Farihatul Maftuhah; Mokhammad Fajar Pradipta
Journal of Appropriate Technology for Community Services Vol. 5 No. 1 (2024)
Publisher : Universitas Islam Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20885/jattec.vol5.iss1.art9

Abstract

Kelompok Wanita Tani (KWT) Nira Lestari is a micro, small and medium enterprise (MSME) engaged in coconut processing, including Virgin Coconut Oil (VCO). VCO products produced by partners have low quality and quickly smell rancid. These problems are caused by the manual production process which causes a long production time, the inclusion of water that causes hydrolysis and the high volatile compounds in VCO. The purpose of this program is to design a centrifugation device and vacuum pump filter to increase the efficiency of partner production and eliminate rancid odor in the VCO produced. The method used in this service is a survey of partner needs, tool design, tool making, tool testing, tool application and product testing. The application of the two tools has been proven to help streamline partner production and eliminate rancidity. Laboratory test results of VCO after the use of the tool show that VCO has a moisture content of 0.0829% and a germ content of 0%.
Co-Authors Dewi Rizqiyana Dwi Rahmasari Fatmawati Ella Rizki Farihatul Maftuhah Fandika Agustiyar Farrizh Noer Abdiellah Laila Mukarromah Mokhammad Fajar Pradipta Muhammad Haris Yulianto Nur Hidayah Sabda Alam Yasmeen Afifah Nurbakhsy