Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JEER (Journal of Elementary Educational Research) Jurnal Pengabdian Masyarakat: BAKTI KITA
Widyawanti Rajiman
Unknown Affiliation
Humanities Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat: BAKTI KITA

 1 
JENANG JAHE PENGEMBANGAN RASA BARU YANG UNIK DENGAN MENGGUNAKAN BAHAN YANG LEBIH SEHAT SEPERTI JAHE Musdalifah Putriama Supardi; Widyawanti Rajiman; Sapar Sapar; Ramdani Ramdani; Asrul Asrul; Nur Wahdania Andi Patau
Jurnal Pengabdian Masyarakat : BAKTI KITA Vol 5 No 2 (2024): Jurnal Bakti Kita
Publisher : LPPM Universitas Islam Darul 'Ulum Lamongan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.52166/baktikita.v5i2.7805

Abstract

Makanan traadisional merupakan warisan budaya yang bernilai tinggi, salah satunya adalah jenang jahe, hidangan khas dari budaya jawa yang memiliki manfaat kesehatan dan rasa yang khas. Namun dalam era modern tantangan dalam mempertahankan relevasi produk tradisional seperti jenang jahe. Artikel ini membahaspembuatan jenang jahe secara tradisional dengan menggunakan bahan-bahan lokal seperti tepug beras ketan, gulamerah, jahe, dan santan kelapa. Metode deskriptif digunakan dalam penelitian ini fakus pada proses pembuatan jenang jahe secara langsung melalui observasi langsung. Hasilnya menunjukkan bahwa proses pembuatan jenang jahe melibatkan langkah - langkah detail untuk mencapai hasil akhir yang diinginkan,tujuan dari kegiatan ini adalah untuk melestarikan makanan tradisional, meningkatkan kreativitas dan inovasi masyarakat, serta memberikan manfaat kesehatan melalui konsumsi jenang jahe.
Co-Authors Asrul Asrul Hapzi Ali Musdalifah Putriama Supardi Nur Wahdania Andi Patau Nurdyanti Suaedy Sapar Sapar